Джорди и шоколадовата фабрика

Когато известният испански готвач Джорди Рока (най-малкият от тримата братя Рока зад El Celler de Can Roca в Джирона, най-добър ресторант в света за 2013 и 201 5г.) споделя със свой приятел и колега, готвача Ориол Бланес, че е загубил гласа си, той от своя страна му признава, че от известно време е загубил вкуса и обонянието си.

"Никога не ми беше хрумвало, че може да загубя гласа си, не беше част от моите страхове. Не мога дори и да си представя какво е да загубиш вкуса. Затова изпитвам голямо съчувствие от хората, които страдат от това", казва Джорди Рока в представения наскоро в Мадрид документален филм "Усещане за какао: В търсене на загубения вкус (El sentido del cacao, качен е в YouTube на испански и с английски субтитри). Филмът (сътрудничество между El Celler de Can Roca и подкрепящата проектите им през последните години банка BBVA) проследява новаторския проект, в който Джорди съвместно с мултидисциплинарен екип от учени се опитва да "върне" усещането към шоколада на пациенти, които по различни причини са загубили вкуса или обонянието си. Проектът цели и постигане на по-голяма социална видимост на проблем, от който страда почти всеки пети човек в света.