С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Ревю

2 19 окт 2018, 8:39, 41596 прочитания

Ново място: Simple

Менюто съдържа вече отдавна превърналите се в световна класика италиански специалитети

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

До неотдавна тук беше "Тропс къща", чиято визитка казваше "Набързо за по нещо готвено, българско, домашно". "Тропс къща" се оттегли и на нейно място вече е ресторант Simple/ Taste the World. Промяната е радикална, макар и логиката на пространството - място на кухнята и салона - да е запазена. Там, където преди по обяд се виеше опашка, сега се намират витрините с вината, а на мястото на някогашната каса за плащане сега е открита кухня. Атмосферата е модерна и уютна, без излишни претенции в дизайна, и, да, има тухлени стени, които, макар и вече банални, нека си признаем - почти винаги стоят добре.

Един от създателите на Simple е италианецът и сомелиер Ханес Перфлер, който е в ресторантите по рождение и когото познаваме от Cinecitta и други заведения. Сега е решил да направи "своето" място. Затова е много вероятно да го видите там.


Илюстрация



Защо Simple? Защото менюто съдържа вече отдавна превърналите се в световна класика италиански специалитети: брускети, бурата с домати, както и останалите салати-класики като табуле, капрезе, цезар, следвани от широко разгърнато меню от паста/ризото и пици. Следват скалопини, талята, салтимбока, милански шницел, а десертите са четири: тирамису, чийзкейк, щрудел, и домашна торта. Simple, защото тук амбицията и усилията не са да се откриват нови и нечувани кулинарни територии, а добре познатото да е сготвено вкусно и максимално близо до оригинала.

Защо Taste the World, след като кухнята е изключително италианска? Защото тук ще се канят готвачи от цял свят, които за седмица ще готвят своите регионални кухни. Филипинска например.



В Simple може да се седне и само на питие, затова и алкохолът е добре "покрит". Предлагат се базовите коктейли, а вината са основно, и очаквано, италиански заедно с Франция, Германия, Австрия, Испания и Португалия.

Това се очертава вече като тенденция, но и тук режимът е soft opening, което много напомня "опит-неопит" в детските ни игри, или проба-грешка. С други думи, запазване на правото на промени до официалното заявяване.

ул. "Генерал Гурко" 38
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Кино: "Приказка за Астрид" Кино: "Приказка за Астрид"

С проникновение и стил за ранните години на Астрид Линдгрен

18 яну 2019, 874 прочитания

Кино: "Ралф разбива интернета" Кино: "Ралф разбива интернета"

Смислена анимация за приятелството и "живота" в Мрежата

11 яну 2019, 1423 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Ревю" Затваряне
Kнига: Ювал Ноа Харари - "Homo deus"

В "Homo deus" фокусът не е толкова върху историята, колкото прогнозите за бъдещето

Загърни се с "Шевица"

Шаловете на Гергана Станкова се продават в Цюрих, Прага, Лил, Москва, Лос Анджелис, Мелбърн

Как се делят 134 млрд. долара

След 25 години брак семейство Безос се развежда. Какво означава това за Amazon?

"Агрия груп" купува производител на слънчогледово олио

Базираната в Лясковец "Кехлибар" ще е първата компания за преработка на слънчоглед в портфейла на холдинга

"Съгласие" купи животозастрахователния портфейл на "Дженерали" (коригирана)

Сделката е сключена в началото на декември, след като италианската компания обяви, че в България ще се съсредоточи само върху общото застраховане

Седем дни в Санкт Петербург

Град на контрасти, театри и невероятни истории

Кино: "Приказка за Астрид"

С проникновение и стил за ранните години на Астрид Линдгрен

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 3

Капитал

Брой 3 // 19.01.2019 Прочетете
Капитал PRO, Топ 5 от "Капитал": Темите, които можете да прочетете само тук

Емисия

СЕДМИЧНИКЪТ // 19.01.2019 Прочетете