С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация

// Light / Ревю

2 19 окт 2018, 8:39, 47919 прочитания

Ново място: Simple

Менюто съдържа вече отдавна превърналите се в световна класика италиански специалитети

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Илюстрация

До неотдавна тук беше "Тропс къща", чиято визитка казваше "Набързо за по нещо готвено, българско, домашно". "Тропс къща" се оттегли и на нейно място вече е ресторант Simple/ Taste the World. Промяната е радикална, макар и логиката на пространството - място на кухнята и салона - да е запазена. Там, където преди по обяд се виеше опашка, сега се намират витрините с вината, а на мястото на някогашната каса за плащане сега е открита кухня. Атмосферата е модерна и уютна, без излишни претенции в дизайна, и, да, има тухлени стени, които, макар и вече банални, нека си признаем - почти винаги стоят добре.

Един от създателите на Simple е италианецът и сомелиер Ханес Перфлер, който е в ресторантите по рождение и когото познаваме от Cinecitta и други заведения. Сега е решил да направи "своето" място. Затова е много вероятно да го видите там.


Илюстрация



Защо Simple? Защото менюто съдържа вече отдавна превърналите се в световна класика италиански специалитети: брускети, бурата с домати, както и останалите салати-класики като табуле, капрезе, цезар, следвани от широко разгърнато меню от паста/ризото и пици. Следват скалопини, талята, салтимбока, милански шницел, а десертите са четири: тирамису, чийзкейк, щрудел, и домашна торта. Simple, защото тук амбицията и усилията не са да се откриват нови и нечувани кулинарни територии, а добре познатото да е сготвено вкусно и максимално близо до оригинала.

Защо Taste the World, след като кухнята е изключително италианска? Защото тук ще се канят готвачи от цял свят, които за седмица ще готвят своите регионални кухни. Филипинска например.



В Simple може да се седне и само на питие, затова и алкохолът е добре "покрит". Предлагат се базовите коктейли, а вината са основно, и очаквано, италиански заедно с Франция, Германия, Австрия, Испания и Португалия.

Това се очертава вече като тенденция, но и тук режимът е soft opening, което много напомня "опит-неопит" в детските ни игри, или проба-грешка. С други думи, запазване на правото на промени до официалното заявяване.

ул. "Генерал Гурко" 38
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Кино: "Джебчии" Кино: "Джебчии"

Семейството срещу света с простота и нежност

19 апр 2019, 1158 прочитания

Кино: "Снимка с Юки" Кино: "Снимка с Юки"

Стилна космополитна драма за съдбата и смисъла

12 апр 2019, 1504 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Ревю" Затваряне
Kнига: Ювал Ноа Харари - "Homo deus"

В "Homo deus" фокусът не е толкова върху историята, колкото прогнозите за бъдещето

Комиците в политиката: Без майтап

Украйна е на път да си избере комедиен артист за президент. И съвсем не е единствената, която удря смешен шамар на статуквото

Алън Мертнер: Алгоритъмът постоянно се променя

Директорът рекламно инженерство във Facebook пред "Капитал"

"Слънчо" поглежда отвъд хоризонта

С проект по "Конкурентоспособност" за 1.6 млн. лв. компанията ще започне да изнася детски храни в региона

Индексите на борсата започнаха седмицата с ръст

"Стара планина холд" реализира най-голям ръст след съобщението за дивидент

Пролет в Лангедок и Гаскония

Пътешествие в част от Южна Франция из земите на катарите, гъшия дроб и родните места на Д'Артанян и Тулуз-Лотрек

Млади градски подкасти

"Градски детектив" навлиза във втория си сезон с още легенди и сюжети - не само от София