Новият брой: Накъде след вота
Close

Тумба-тан

Био-пицария, но не на 100%

Тумба-тан
Тумба-тан
   ©  Цветелина Ангелова
   ©  Цветелина Ангелова

Винаги има място за още жертви на олтара на чревоугодничеството. Това е мисълта, която се загнезди главата ми, докато се лутаме в лабиринта от новопостроени улици с дискретна маркировка в търсене на първата биопицария в града. Спасителната табелка все пак се появява от нищото и добре осветените прозорци ни подсказват, че сме на правилното място.

Приятелската усмивка на сервитьорката ни посреща от прага и веднага сме настанени на удобна маса до прозореца. Присъствието на момичето се усеща през цялата вечер, но много дружелюбно и ненатрапчиво. В началото ни предлага да помогне за менюто, с което веднага се съгласяваме, защото ни затруднява в избора, въпреки че е сравнително кратко. Дилемата не е толкова дали пицата да е от пълнозърнесто или от бяло брашно, а какво да има отгоре й. Забелязваме, че някои продукти са със съответния сертификат за биологично чист произход, месото и млечните продукти са от животни, гледани на чист въздух и без антибиотици, а брашното (бяло или пълнозърнесто) е 100% био, но (жалко) това не важи за всички продукти.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
8 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    Avatar :-|
    Timskey
    • - 3
    • + 5

    В това спартанско обзавеждане забелязвам и СОТ ;)

    Нередност?
  • 2
    Avatar :-|
    alf
    • - 1
    • + 4

    Обстановката е интересна.....но не е точно био/nature.Трябва да има естествено такива места,но принципа е наистина всичко да е от био-продукти-и храната и напитките.Не е въпроса да отидеш,да ядеш наполовин био пица и да пиеш кола,която можеш да пиеш навсякъде,а да отидеш да опиташ нещо по-различно.Истината е,че се опитват да вкарат нещо ново,но пък за да не загубят - защо да не се застраховат с нещо познато?

    Нередност?
  • 3
    Avatar :-|
    Ицо
    • - 1
    • + 4

    Ами статията е много вярна....пиците са запечени леко отдолу,иначе тестото си е направо сурово...а пицара е доста пестелив във продуктите..за разлика от неоправдано високите цени...и какво от 20 вида пици само Маргаритата е 100БИО.......еми то и в Била има 4-5артикула които са БИО,това прави ли го БИО супермаркет?!?!?Абе....българка работа!!!

    Нередност?
  • 4
    tumbatan avatar :-P
    TUMBA-TAN
    • + 2

    До коментар [#1] от "Timskey": Благодарим Ви за проявения интерес! Радваме се, че има достатъчно "спартанци", които не се притесняват от СОТ-а. Престрашете се и заповядайте и Вие!
    Желаем Ви от сърце Мир, Любов и Усмивки!!!

    Нередност?
  • 5
    tumbatan avatar :-P
    TUMBA-TAN
    • + 2

    До коментар [#1] от "Timskey": Благодарим Ви за проявения интерес! Радваме се, че има достатъчно "спартанци", които не се притесняват от СОТ-а. Престрашете се и заповядайте и Вие!
    Желаем Ви от сърце Мир, Любов и Усмивки!!!

    Нередност?
  • 6
    tumbatan avatar :-P
    TUMBA-TAN
    • + 3

    До коментар [#2] от "alf": Благодарим Ви за оказаното внимание! Идеята ни е ТУМБА-ТАН да предложи непринуден интериор с акцент върху произхода на Храната, а понятието Ви "био-обстановка" едва ли има дефиниция. Относно присъствието на конвенционални продукти и напитки, ние смятаме, че избирайки "Средния път" даваме възможност на повече хора да се докоснат до културата на Биохраненето. Стремежът ни е приобщавайки нови членове към Голямото Биосемейство, да успеем да оцелеем и за Вас - камерния кръг на Убедените Ценители! Радваме се, че чашата е наполовина ПЪЛНА и намираме това за добра отправна точка!
    С искрени пожелания за много Усмивки: екипът на ТУМБА-ТАН!!!

    Нередност?
  • 7
    tumbatan avatar :-|
    TUMBA-TAN
    • - 1
    • + 5

    До коментар [#3] от "Ицо": Благодарим Ви за мнението, но пунктовете, които коментирате Вие и "статията", всъщност са основната ни гордост!
    1. Относно изпичането: Пицата се приготвя с краткотрайна термична обработка на ротационна пещ, чрез което се запазва в максимална степен хранителната стойност на продуктите, а зеленчуците остават здравословно свежи! Разбира се веднага откликваме на персоналните предпочитания с уточнението "по-препечена".
    2. Относно продуктите: Рецептите ни са препоръчани от италиански Майстор-пицар с уточнението, че гурме-културата с прецизните си дозировки и съотношения не съответства напълно на масовия български хранителен стериотип. Ако желаете, можете да сътворите Собствения си кулинарен шедьовър, просто използвайки "добавките" в менюто.
    3. Относно цените, основното ни постижение, предлагаме Ви няколко примера като тема за размисъл:
    Цена на конвенц. кашкавал - 9.00 лв. Цена на БИОкашкавал - 23.00 лв.
    Цена на конвенц. брашно - 0.70 лв. Цена на БИОбрашно - 4.00 лв.
    Цена на конвенц. Пица - 6.00 лв.
    Цена на ТУМБА-ТАН - 100% БИОПИЦА - 7.90 лв.

    С пожелание за Усмивки: екипът на ТУМБА-ТАН!!!

    Нередност?
  • 8
    tumbatan avatar :-|
    TUMBA-TAN
    • - 1
    • + 3

    До коментар [#3] от "Ицо": Благодарим Ви за мнението, но пунктовете, които коментирате Вие и "статията", всъщност са основната ни гордост!
    1. Относно изпичането: Пицата се приготвя с краткотрайна термична обработка на ротационна пещ, чрез което се запазва в максимална степен хранителната стойност на продуктите, а зеленчуците остават здравословно свежи! Разбира се веднага откликваме на персоналните предпочитания с уточнението "по-препечена".
    2. Относно продуктите: Рецептите ни са препоръчани от италиански Майстор-пицар с уточнението, че гурме-културата с прецизните си дозировки и съотношения не съответства напълно на масовия български хранителен стериотип. Ако желаете, можете да сътворите Собствения си кулинарен шедьовър, просто използвайки "добавките" в менюто.
    3. Относно цените, основното ни постижение, предлагаме Ви няколко примера като тема за размисъл:
    Цена на конвенц. кашкавал - 9.00 лв. Цена на БИОкашкавал - 23.00 лв.
    Цена на конвенц. брашно - 0.70 лв. Цена на БИОбрашно - 4.00 лв.
    Цена на конвенц. Пица - 6.00 лв.
    Цена на ТУМБА-ТАН - 100% БИОПИЦА - 7.90 лв.

    С пожелание за Усмивки: екипът на ТУМБА-ТАН!!!

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал