Нищо не е липсва така на София, както добри маниери и места, създадени с отношение и свежа идея. Може би затова Ma Baker ни се струва като кана вода в пустиня. Честно казано, за кратко се противих на идеята да стигна в близост до пилоните на НДК – макар и централно, до мястото явно се ходи или специално, или по случайност и, субективно погледнато, карето "Славейков" – "Шишман" – "Народен театър" би било оптимално за пекарна-кафе за ежедневно посещение.

С отварянето на вратата ще ви лъхне неописуемо вкусен аромат на прясно изпечени кроасани и хляб. Това е и основната концепция на Ma Baker – абсолютно всичко, което се предлага (без минерална вода) да бъде приготвено на място и да е прясно – хляб, фрешове, сандвичи, кексчета. В горното ще се уверите веднага – целта на внимателното, леко напрегнато, вглеждане в детайла е да остави чувство за домашна близост. На черна дъска са изписани с тебешир напитките и предлаганите хлябове, пред вас са изложени продуктите, заедно пекарните и персоналът, който бавно и внимателно следи заниманията си – един е на касата, друг приготвя напитките, трети пече. Мястото е на самообслужване, но и тримата налични човека в заведението успяват да образуват опашка. Разбира се, ще простите всичко, след като си вземаме класически кроасан (1.50 лв.) виенска кифличка (70 ст.), меденка (50 ст.), мъфин (1.30 лв.), кафе Лате (3 лв.) и еспресо (2 лв.) и ги опитате. Цените, както се вижда, са повече от приемливи и не сегментират по-заможни купувачи, а вкусът е най-голямото достойнство на мястото. Най-скъпият продукт тук е немският мокър хляб без брашно – 1 лв. за 100 г. От другите предложения в менюто ни правиха впечатление Мачиното с мента и шоколад (3.80 лв.), домашният кекс на баба с орехи и вкус на лимонови кори (1.30 лв.).