"Ателие"

Atelie Food and Wine Ул. "Асен Златаров" 16 0886 20 27 17

"Ателие" изглежда така, че не може да го подминете. През деня белите квадрати на прозорците направо си викат за едно кафе. Вечер светлинките, бели, червени, розови от различните лампи и свещи, са покана за чаша-две вино.

Тук преди време се намираше "Габу", което беше нещо като кафене, гастроном и бистро с атмосфера и стил. Стилът и атмосферата ги има и сега, но също и трите отделни помещения изглеждат по-цялостно и завършено. Дървената маса в центъра и рафтовете, както и червеният цвят, който изскача под формата на стол, диван или кана, създава някакво усещане за Скандинавия, или по-скоро за топлината и уюта, които умеят да създават по онези ширини.

(Салати – 7-10 лв., предястия – 10-15 лв., основни 13-30 лв.) Храна - 4 от 5 Обстановка - 4 от 5 Обслужване – 3 от 5 За двама – 80 лв.

Докато снегът се сипеше навън, вътре първо се появи зелената салата - с различни листенца и с парчета моцарела, аншоа и печено цвекло.

Абонирайте се за Капитал

Четете неограничено и подкрепяте усилията ни да пишем по важните теми

Пилешки пастет по стара френска рецепта с боровинки. Поднася се в красива купичка с филийки печен хляб и няколко печени скилидки чесън. Ретро, красиво и страшно вкусно. Заедно с чашата вино е напълно достатъчен за лека вечеря. Но беше още рано за приключване, защото се зададе порцията свински джолан. Обезкостен, крехък, сочен, задушен в коняк и в прекрасно съчетание с гъби кладница, сливи, маслини и праз. Няма какво повече да се добави. Сладкишът за деня беше домашен, от маслено тесто с горски плодове.

Менюто е разпределено в пет секции, в които има от три до пет предложения: салати от градината на ателието, предястия от книгата на ателието, сготвени от майстора на ателието, сандвичи от кухнята на ателието и десерт. Любопитно ще е пилешкото филе с печена полента и рагу от гъби или скаридите с тиквички, розмарин и чипс от пармиджано.

Вината са интересна разходка из Испания, Франция, Чили, Аржентина, Нова Зеландия и Австралия.



Когато излезете за снежна разходка, ще видите, че с "Ателие" ул. "Оборище" се превръща все повече в ресторантска улица. Особено ако се потвърди слухът, че скоро на нея ще се появи и нова пицария, която също няма да е за подминаване.