Ирина Каракехайова
Капитал: Light
Всяка събота сутрин: култура, изкуство, свободно време.
"Принцът повървял малко и видял...
Яйчарят изложил яйца, до него друг - сирене, пчеларят - мед, хлебарят - хляб."
Статията, която искате да прочетете е част от архива на "Капитал", който е достъпен само за абонати. Той включва над 200 000 стати с всичко за бизнеса, политиката и обществото в България от 1993 г. насам.
Абонирайте сеВъзползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент
2 лв. / седмица за 12 седмици * Към офертата
* Aбонамент за Капитал - 2 лв./седмица през първите 12 седмици, а след това - 7.25 лв./седмица. Абонаментът Ви ще бъде подновяван автоматично и таксуван на месечна база. Може да прекратите по всяко време. Само за нови абонати, физически лица.
17 коментара
Уважаема госпожо автор, от текста е ясно, че Вие и фамилията Ви не сте експерти по физиология, но се опитвате да спазвате канони, които не са Ви докрай ясни. При мен е обратното-експерт съм, но не спазвам канони. Ще поясня- отлино прозрение е, че хората имат ИНДИВИДУАЛНИ нужди, както и променливо (емоционално) хранително поведение. Но пък е особено погрешно да смятате, че - цитирам: "земеделци и животновъди" са по добри производители на храни от "химици". Правилата се спазват и конролират много по лесно при по едро промишлено производство, отколкото в личното стопанство на баби и дядовци, лакоми за голям добив. А като усетят далавера се появяват "внучета" с дебели вратове, които стават "био" производители. Имайте доверие само на произведено със собствените Ви ръце, или от лични познати.
Колкото по-близо до природата, до органичното, до естественото, толкова по-добре.
Истината е в баланса на приеманата храна, и осмислянето на процеса "хранене", който да не се превръща в наплюскване. Последното е все още много характерно у хомо сапиенс, като че все още живее някакъв страх у тях, че ще останат гладни за вечни времена...
Напълно съгласна съм, че здравословното е индивидуално, и все пак, намаляването на някои храни за сметка на други (като месо, сладкиши и пържено, например в полза на зеленчуците, суровите ядки и плодовете) би имало доста по-добър ефект върху здравето. Като имаме предвид, че всяка крайност е вредна!
Много хубава статия!
Има здравословна храна, разбира се, но тя едва ли може да се предложи в общественото хранене, защото това ще изисква промяна в технологиите на нейното приготвяне и съхранение. Но вече има заведения, които предлагат храна, приготвена от сурови продукти и обхваща цялото меню - салата, основно ястие, десерт / в случая не плодове, защото плодовете би трябвало да се консумират преди всичко друго/.
Браво, Иринка, супер свежа статия!
И на мене ми харесва когато няма крайности и емоции. Повече храни от полето и по-малко химия също е добре, само дето границата за съжаление не е проста линия :)
"Добро хранене означава да се яде добре балансирана диета от храни, които са толкова близки до естественото си състояние, колкото е възможно."
Ей така на.
До коментар [#6] от "Бу":
Сурови картофи, сурови яйца, сурово месо?
...мисля Роберт Пфалер в "За какво си заслужава да се живее" споменава, че живеем във "без" време. Живот ако може без, сметана без масленост, кафе без кофеин,храна без месо, бира без алкохол, заведения без цигарен дим,секс без допир....живот без край и смисъл.
Много е модерно да си аскет или по - точно самолишението е един вид ексклузивност. Най - важното е да не си мейнстрийм. Чревоугодничеството, тютюнопушенето, черният хумор и всяка форма на удоволствие биват презирани. Това да мислиш всеки ден, преди всяко ядене за калории, комбинации и т.н. е самобичуване. Не е ли по - лесно просто да не се прекалява, пък и така ще остане малко мисловна енергия и за други удоволсвия. Или просто без темата за диетите няма да има, за какво да се говори с приятелките(или за какво да се пише).
До коментар [#7] от "BohrMottelson":
"...до естественото си състояние, КОЛКОТО Е ВЪЗМОЖНО"
Сурови яйца и месо са полезни според някои идеологии в храненето :) . Аз от Тирамисуто не се отказвам.
До коментар [#7] от "BohrMottelson":
Сурови яйца може, но сурово месо - суровоядците не ядат месо!
Нов коментар
За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.