В Македония, подобно на повечето балкански страни, се пие боза, която е доста по-светла, по-рядка и по-сладка от българската. Сладкарница "Апче" (ул. "29-ти ноември" №22, тел. 075245033) в квартала Дебар Маало предлага може би най-добрата боза в цяла Македония. "Апче" съществува от 1922 г. и с нея са израснали поколения деца, които до днес се връщат там за по една боза или индианка (сладкиш, подобен на еклер, 50 денара), или шампита (60 денара) - десерт от времето на бивша Югославия от разбити белтъци и пудра захар. Две са версиите за името на сладкарницата. Според някои то идва от прякора на собственика Исман Кадрия-Апче, който бил "дребен и полезен като хапче". Според други причината е отличната боза, за която хората често казвали, че е лек за всички болести и която очевидно е вдъхновила слогана "Боза "Апче" - легенда што се пие".
Основана като място, специализирано в продажбата на книги за изкуство и теология, книжарница "Икона" (ул. "Димитрија Чуповски" №9; 0038923222543; ikona.mk) днес е може би най-доброто място за книги в Скопие. Освен обичайния асортимент от най-новите заглавия на големи световни издателства "Икона" предлага и добра селекция от комикси. Други добри книжарници са "Табернакул" (ул. "Михаил Цоков" №66; 0038923133058; tabernakul.com.mk), в която могат да бъдат открити антикварни книги, издавани по времето на Югославия, както и "Матица Македонска" (ул. "Климент Охридски" №23; 0038923221138; matica.com.mk)
Култовият бар "Лайка" (ул. "Гюро Гякович" №2, 0038970234960) заедно с несъществуващия вече бар La Kana в Старата чаршия е едно от сборищата на скопските хипстъри и фенове на алтернативната музика. Интериорът е непретенциозен, музиката рок и инди, а в петък и събота винаги има диджеи. Пие се най-вече кафе (70 денара) и "Скопско пиво"(120 денара).
На левия бряг

Когато премине през Каменния мост над Вардар, построен през 1455 г., човек попада в една осезаемо различна по дух част на Скопие. Кварталът, известен като Старата скопска чаршия, претърпява истински разцвет в началото на 2010 г., когато започва петгодишна програма за възстановяването му. Освен множеството магазини, барове и ресторанти, в Чаршията са забележителности като Мустафа паша джамия, църквата "Свети Спас", три османски хана и турската баня "Чифте Амам", в която днес се помещава Националната художествена галерия на Македония.

В Чаршията, само на метри от църквата "Свети Спас", в която е саркофагът на Гоце Делчев и недалеч от крепостта Скопско кале, се намира първият и единствен скопски винобар "Темов" (ул. "Градиште" №1А; 0038923212779). Мястото е отворено преди пет години от световноизвестния кукловод Пане Темов, наричан Невидимия, и днес работи с 98 изби от цяла Македония, като предлага над 500 македонски и чуждестранни вина. Те най-често се сервират с козе сирене (250 денара) или прошуто (300 денара). Цените за бутилка започват от 550 и стигат до над 5000 денара. "Темов" предлага македонска кухня и чалгии (музиката на живо) всяка вечер след 21 ч. На втория етаж на винотеката се помещава бирария, която сервира 58 вида пиво и откъдето се открива панорамна гледка към Скопие.
В началото на Чаршията се намира легендарният ресторант "Менада" (ул. "Казанджийска" №2; 0038970256171), който през 80-те и 90-те години на XX век е едно от главните места на скопската ъндърграунд сцена. Мястото е кръстено на жените от кортежа на бог Дионис и днес функционира като ресторант с добър винен лист и бар. Музиката е предимно джаз, но през септември и октомври се организират и дръм енд бейс партита. Специалитетът на заведението се нарича "Менада" (160 денара) и представлява коктейл на базата на Jägermeister, гарниран с ябълки.
В Чаршията се намира най-старата скопска кебапчийница "Дестан" (ул. "106" №4; 0038923224063), основана през 1913 г. В нея се предлагат т. нар. кебапчиня - миниатюрна версия на добре познатите по нашите географски ширини кебапчета, които се сервират с буковец (македонски лют пипер, смесен със сол), препечена питка хляб, накълцан кромид лук и печена зелена чушка. Всичко е непретенциозно, автентично и вкусно и се приготвя пред очите на клиента. Поръчайте "десетка со кромид" (150 денара), шопска салата (90 денара) и бутилка леденостудено "Скопско" (80 денара).
"Капан Ан" е един от трите запазени турски хана в Старата чаршия. Построен е от управителя на Босна Иса Бей Исакович през 1472 г. и днес в него се помещават традиционният македонски ресторант "Капан Ан" (0038923212111; pivnicaan.com.mk) и кафенето "Капан Ан Наргиле" (0038970577675), в което, както подсказва името, освен наргиле ще ви предложат още традиционно турско кафе, чай и салеп (100 денара) – напитка, която се приготвя от горещо мляко и изсушените и стрити на прах корени на планинска орхидея, разпространена в Азия. За клиентите с по-традиционен вкус има италианско макиато (90 денара). В "Капан Ан Наргиле" се предлагат и игри като табла, карти и окей – турската разновидност на бриджа, която вместо с карти се играе с плочки, подобни на домино.
На десния бряг

Дебар Маало е квартал на Скопие вдясно от рeка Вардар, основан от български изселници от дебърския край, които през 20-те купуват празните поля и ниви и започват да издигат свои къщи. Днес Дебар Маало е бохемското сърце на града, в което са концентрирани някои от най-интересните барове, кафенета и ресторанти.

"Гоблин" (търговски център "Буняковец", ет.1; 0038971331133; goblingames.com.mk) е царството на т.нар. колекционерски игри с карти, в което могат да бъдат открити класики като Magic: The Gathering и Middle-Earth, както и т.нар. сложувалки (пъзели). Цените започват от 300 и стигат до 4000 денара. Въпреки изключително ограничения македонски пазар "Гоблин" съществува вече десета година, като разчита на клиенти от България и Гърция.
Кафе-бар "Излет" (ул. "Гюро Гякович" №25) изглежда като братовчед на софийското Motto и това първо впечатление се оказва напълно вярно. Стените са декорирани с обложки на плочи и архивни снимки на активисти от "Черните пантери", а музиката, която се слуша, е предимно джаз. Мястото разполага с вероятно най-добрата градина в Скопие, която през лятото събира по-претенциозната масовка в Скопие.
Пати Смит, Мик Хъкнъл (Simply Red) и Бебел Жилберто... Това са само част от музикантите, които в последните седем години са посещавали кафе-бар"Круг" (ул. "Наум Наумовски Борче" №79; 0038970279766) и чиито автографи можете да видите по стените на бара. "Круг" е стратегически разположено на един от най-оживените ъгли в Дебар Маало и е перфектно за сутрешно кафе (70 денара) или вечерно мохито (170 денара). В четвъртък, петък и събота винаги има DJ, а музиката покрива широк диапазон от рок, диско, реге и джаз.

Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

2 коментара
  • 1
    shoshko avatar :-|
    Mарина

    Прекрасен подбор, благодаря за интересната селекция. Следващия път, когато се озова в Скопие, непременно ще се допитам до статията още веднъж.

  • 2
    dourmana avatar :-P
    Petko Dourmana

    Можете да добавите и Кай Маршалот :)))
    Все пак си е атракция, като за Скопие ...
    На чаршията препоръчвам да се яде и в някое типично албанско "бързо хранене" :)
    Може да изглежда съмнително отвън, но ако е пълно с хора е гарантирано добро за супи и готвени ястия ... бира не се сервира, но пък има газоза :)))


Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход