Яж, пий и дегустирай

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Vino Orenda
Бул. "Македония", 50А

С магазина си Vino Orenda Асен Цеков решава да сбъдне мечтата си – да превърне хобито си в професия, а клиентите в приятели. Зад името на мястото стои цяла история – оренда е древно знание, свързано с българите - вътрешна сила и духът на божественото във всеки от нас. Описание за него собственикът открива в книгата на Николай Пенчев "Главата на хана" и вдъхновен от историята за хан Крум, който, след като разгромява византийския пълководец Никифор, прави от черепа му чаша, решава да свърже вярата в оренда с виното. Именно и затова магазинът предлага само и единствено българско вино. Желанието е да се предостави възможност на клиентите да опитат колкото се може повече подбрани и интересни родни вина, защото в България са започнали да се създават много качествени такива с модерни визии от ентусиазирани винари, убеден е Асен.

Абонирайте се за Капитал

Получавате пълен достъп до всички статии и целия архив

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Магазинът предлага селекция от над 50 изби от всички винени краища на България, като се фокусира върху малките бутикови винарни, произвеждащи строго лимитирани серии. Тук може да откриете както добре познатите мавруд, широка и ранна мелнишка лоза, гъмза, мискет, така и рубин, руен, букет, евмолпия (тракийски мавруд), тамянка, рикат, димят. Цената на продуктите варира, но стремежът е да се намери баланс между нея и качеството, за да се предлагат на клиентите, т.нар честни български вина. В магазина има обособен кът за дегустации, защото "опитването е най-успешният път към определяне на желанието и вкуса". Vino Orenda редовно организира представяния на български производители на биохрани, както и базари на чисто производство на малки мандри и ферми. Очаквайте активности с оригинални бижута и картини от млади български автори. Ще познаете магазина по закачливата и непретенциозна фасада, изрисувана от "Компот Колектив".

www.vinoorenda.com
 

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Vinoidrugi
Бул. "Васил Левски" 76

Магазинът предлага внимателно подбрани здравословни продукти от малки семейни фирми и винарни от различни региони по света (най-вече Италия), които държат на дългогодишните традиции в работата си и на качеството на продуктите си. Vinoidrugi е изключителен представител на италианските изби Dorigo, San Michele Appiano, Le Tende, Borgo San Daniel и Terra di Briganti. От френските изби откриваме вина на Kressmann, Rodet, Serame и Surrau. Зад "и други" се крие богатство от вкусни и здравословни храни като италианска паста, белени домати и готови сосове, биозеленчуци, студенопресован зехтин, балсамико от Модена, качествен ориз, деликатесни колбаси и, разбира се, сирена – пекорино романо, су сардо, кроста, кашкавал азиаго, Grana Padano и др. Винаги може да намерите охладено месо от Аржентина, Тексас и Австралия, като Vinoidrugi са едни от малкото, които предлагат рядкото и скъпо говеждо Black angus и телешко Kobe. Освен от двата фирмени магазина продуктите могат да се закупят директно от онлайн магазина и се доставят до дома.



www.vinoidrugi.com

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Магазин "MOO"
ул. "Цар Иван Асен II", 52

Още едно место с богат асортимент от вино и подбрани сирена с български вкус. След 20-годишна история фирма "Млечен рай" решава да отвори собствен магазин, което определя "кътче уют в центъра на София". "МОО" предлага селектирани вина от "най-издържаните и качествени български производители", както и от утвърдените представители от стария свят и новия свят. Цената на по-голямата част от вината варира от 8.00 лв. до 16.00 лв., защото "MOO" се старае да поднесе едни от най-добрите производители на ниски цени. Заедно със селекцията бутилки в магазина може да се опитат и купят сирена, производство на "Млечен рай", обогатени с асортимент от други вносни предложения като ементал, гауда (ким, с орехи, със зелено или червено песто, отлежала), едам и сини сирена. Предлагат се и италиански колбаси и деликатеси като панчета, хамон и мортадела, а по италианска рецепта се приготвят сандвичи или пица на място. В топлото и хубаво време може да изпиете чаша вино отвън на специално пригодения дървен бар. "МОО" провеждат ежеседмични дегустации на предлаганите от тях вина, поднесени с ароматни сирена и с музика.

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Ciccione Panini Bar & Bakery
ул. "Христо Белчев" 6
кв. "Младост" 4, Бизнес парк, сграда 10

Ciccione представя най-доброто от Италия. Вдъхновени да създадат нещо ново и креативно, Димитър Драгов и екипът му реализират идеята за "една съвременна концепция за хранене и социален живот". По-голямата част от селекцията вино, която се предлага тук, е от Италия, но можете да откриете и вина от Аржентина, Франция, Нова Зеландия и Южна Африка. Цената за бутилка варира от 12.00 лв до 34.00 лв. Освен вина Ciccione съчетава панини бар и "магазин с маси". Барът предлага над 25 вида сандвичи по авторска рецепта като фокача с крем от трюфел и поркета, здравословни салати, прясно изпечените кроасани или мъфини, десерти като тирамису или панетоне, както и хляб, приготвен на място, различни сосове, маслини и антипаста. Магазинът предлага голямо разнообразие от колбаси и сирена, които можете да комбинирате в плата, като сами избирате какво и колко да съчетаете. Най-харесваните колбаси са брезола, вентричина, мортадела, прошуто кото и прошуто крудо. От сирената най-предпочитани са азиаго, провалоте, пиаве. Почти всяка седмица тук се провеждат дегустации на предлаганите вина и храна.

http://ciccione.bg

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

Бакалия "Роден вкус"
Жк. "Белите брези", ул. "Нишава" 52-54
Бул. "Ген. Михаил Д. Скобелев" 6
 
95% от продуктите тук са български, а виното, което магазинът предлага, е от долината на река Струма, изба Medi Valley. Сортовете червено вино започват от стандартните мерло и каберне совиньон и стигат до сира, кюве, микс от мавруд и каберне совиньон. От белите вина се откриват вионие, шардоне, траминер и др. Освен това тук се предлага и наливно вино, което е букет от мерло, каберне и рубин, създадено от същата изба. Друго интересно предложение е виното от плода арония, което се произвежда близо до Русе чрез специална технология. Не съдържа добавки и подобрители и е съхранило нежния танинов вкус и целебните свойства на плода. Тук се предлагат различни видове сирена – козе и овче сирене от Пловдивско, сирене смес от овче и краве мляко от с. Земен, кашкавал с маслини, кашкавал с орехи и кашкавал с боровинки от с. Равногор, както и местни продукти като конска луканка и пастърма, биволски суджук, сушени наденички от с. Кочериново и бански бут от гр. Разлог. Можете да опитате от различните сокове (ябълка, круша, ябълка и дюла) от земеделски производител от с. Пчелник. Тук има мед от с. Сърнево и с. Пъстрина, както и мурсалски чай. Чуждестранните деликатеси са типично гръцките маслини и зехтин и характерните за Франция и Италия сирена. Всяка седмица има дегустации на различни вкусотии и вина, а скоро "Роден край" планира да представи продуктите си в различни квартали на София с възможност за доставка по домовете.
 

Инфографика Увеличаване Преглед на оригинала Смаляване

"Сирене и вино за приятели"                                                        
ул. "Иван Асен II" 62 
                                                                     
"Вдъхнови ни желанието да направим магазинчета, в които хората да се чувстват като у дома си. Оттам дойде и името "Сирене и вино за приятели", обяснява ни собственикът на мястото Добри Добрев. Магазинът предлага общо над 200 вида вина, по-голямата част от които идват от малки бутикови изби в България. Освен това тук може да откриете и специална селекция сортове вина от популярни региони от цял свят. "Сирене и вино за приятели" предлага и голям избор от сирена – изложени са 50 - 60 вида като по-голямата част от тях са производство на самата мандра "Добрев". Различните видове колбаси пък са произведени специално за магазина. Освен това се предлагат и прясно изпечени хлебчета, които може сами да комбинирате с продуктите от магазина. За горещите дни е предвидена и домашно приготвена лимонада за разхлаждане, чудесна в комбинация с домашни сладкиши, соленки и кроасани. Всяка седмица тук се организират минимум по две дегустации на вино и на деликатесите, предлагани в магазина. Магазините "Сирене и вино за приятели" са и в комплекс "Есте" в кв. "Изток" и в търговски център "Софарма Тауърс". Хранителни изделия се предлагат и в "Хляб и сирене за приятели" на ул. "Петър Парчевич" 31.