Пяната на дните

Илюстрация Кристиан, създателят на "Пивотека" © Темелко Темелков Увеличаване Кристиан, създателят на "Пивотека" © Темелко Темелков Смаляване

"Пивотека" са Кристиан и Деян, които са се заели със задачата да обогатят местните познания по крафт бирата – "занаятчийска бира", възникнала като контракултура на масовото производство.

Като студент Крис заминава на бригада в САЩ, където се запалва по крафт бирата и отдадените на традициите малки пивоварни. Той стажува в една от тях, после печели стипендия за млади предприемачи, като разработва бизнес план за микропивоварна в България.

Стипендията му дава възможност да специализира пивоварство в Италия, а после и в Германия.

След като разбират, че в България всъщност няма подобна напитка, Крис и Деян, запознали се като студенти по психология, се насочват именно към този сектор и създават онлайн магазина си. Към момента те предлагат над 15 вида крафт бира.

Освен че поддържат интернет страницата си, те зареждат част от заведения в София, като се надяват дейността им скоро да обхване и други градове от страната.

Абонирайте се за Капитал

Четете неограничено и подкрепяте усилията ни да пишем по важните теми

"Нашето желание е да контактуваме пряко с клиентите си, затова редовно правим специални събития. Там говорим за различните стилове в пивоварството, даваме възможност хората да опитат разнообразни бири, да съпоставят стиловете, да развият небцето си."

Голямата им цел е собствена микропивоварна за крафт бира в България.

www.pivoteka.bg