Дон домат и Лукчо в кошница
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Дон домат и Лукчо в кошница

Дон домат и Лукчо в кошница

"Семка" открива пряк път на българското биоземеделие до домовете на хората

8837 прочитания

© Велко Ангелов


Стартъп компаниите могат да бъдат и различни от IT и хайтек, важно е да се намери нишата, която не е запълнена. "Семка" се опитва да прокара пряк път от биофермите в България до крайните потребители, като доставя на своите абонати кошници с екологично чисти продукти. Разговаряме с Илия Пчеларов – основателят на "Семка", който, въпреки че е програмист по образование, е решил да се посвети на съвсем друга сфера.

Доскоро Илия е част от хранителния кооператив "Хранкооп" (повече за пазара на "Хранкооп"), в който намерението на членовете му е да се занимават със солидарно земеделие – 20 - 30 семейства издържат финансово даден фермер, който да произвежда екологично чиста храна за тях. "Това беше първият ни опит за връзка между фермерите, които искат да отглеждат подобна продукция, и хората от града, които се интересуват от такава."

Според Илия първоначалната идея не се случила, както са я замислили, и "организационни и финансови затруднения" я видоизменят. "В един момент стигнах до извода, че трябва да се направи изчистен вид услуга, която да е базирана на бизнес модел, за да се издържа." Така се заражда "Семка" - проект, стартирал точно преди една година, или когато "беше сезонът на черешите".

"Семка" се опитва да улесни максимално крайния клиент, предлагайки няколко варианта за пазаруване, най-лесният от които е абонамент за зеленчукова, плодова или смесена кошница. Абонатите получават кошницата си всяка седмица на избран от тях адрес, могат да посочат и какво не искат да се включва в нея.

Кошницата всъщност е кашон, който побира 6-7 килограма продукти, които зависят от сезона и метеорологичните условия, както и това какво в момента са произвели фермите - партньори на "Семка". Една примерна кошница от миналата седмица включва мюсли от лимец и ръж, микс от ядки и сушени плодове, пресни зелени салати и подправки, цедено кисело мляко, тахан, мед, сладка от горски плодове, шипков мармалад, ябълков оцет, шарлан.

Засега фирмата има около 25 редовни абонати и отделно спорадични клиенти с поръчки. От онлайн магазина в интернет страницата й могат да се поръчват отделни продукти, а за по-евтино пазаруване Илия е измислил вариант на акции: например обявява акция за разпродажба на 10 тона лимец. Събирайки критична маса от клиенти, успява да намали и цената и колкото повече килограми се продадат, толкова по-ниска е цената на един.

Био, био, колко да е био

Споделям опасенията на моя приятелка, която иска да стане абонат на "Семка", че не е сигурна доколко продуктите са наистина био и Илия си признава, че това е най-често задаваният му въпрос. Затова и на страницата са изредени както фермите, с които работи, така и техните сертификати. "Намирам ги чрез лични познанства и контакти. Тръгнахме с едно ядро от 12 производители, но се наложи да работим с повече, за да поддържаме разнообразие за кошниците – да има сезонни плодове, защото един предлага домати, друг череши. Работим с цяла България. Един от доставчиците ни е Стоян от село Софина. Той си е биологичен фермер от 15 години, зеленчукопроизводител. В момента фермата му е биосертифицирана, процесът продължи задължителните 3 години. Това означава, че всички продукти се отглеждат при стриктно спазване на изискванията за биопроизводство, а биосертификаторът извършва наблюдение и необходимите проверки за издаване на такъв."

Био е стандартът за качество за производство на храни, предлага се както за суровините – плодове, зеленчуци, зърно, така и за крайните продукти като олио, захра, тахан. Илия обяснява, че процесът на производство се проследява стриктно - "да не се вкарва химия, да се обработва земята щадящо, без да се изтощава, да се вкарва компост. За процеса на сертификация се взимат проби. Лицензираните органи издават сертификати на базата на наблюдения в продължение на 3 години за едногодишните култури и 5 години за овошки и трайни култури. Основният принцип е да не влизат други съставки освен органични. Органични и био са синоними. Тоест био е един етикет и това малко го превръща във формалност. Българските стандарти са спрямо стандартите на Европейския съюз. Американците примерно имат друг стандарт – USDI organic".

Стоян от Софина не използва никакви изкуствени торове, амониева селитра, пестициди, хербициди. Вместо това за борба с вредителите той прилага оборска тор, коприва, която подхранва с азот почвата, чесън. "Това не са само бабини деветини, освен че са използвани от нашите баби, те са и научно обосновани", коментира Илия.

"Семка" работят още например с биоферма "Пенови" от региона на Бургас, които от 2005 г. са активни в биоземеделието. Културите им се отглеждат главно върху сертифицирани площи, спазвайки Европейска норматива за биоземеделие, според която торенето се извършва с добре угнила тор от овце. Произвеждат домати, краставици, тикви, тиквички, кервиз, патладжани, през зимния сезон имат спанак, зелен лук, марули. Илия споделя, че биофермите много трудно успяват да се издържат: "Пенови" изнасят голяма част от продукцията си за Германия, оттам търсят биосемена. Други ферми, с които работим, са фермата на Веси Павлова от Пловдив. Те отглеждат билки и подправки. Младен Илиев от Кюстендил ни снабдява с плодове, има и овошки."

Следващият проект на Илия Пчеларов е да доставя кошниците по екологичен начин с възможно най-малко замърсяване, затова "Семка" ще стартира инициатива за доставка с електромобили. Има и желание да излязат извън рамките на София, въпреки че вече са изпращали продукти и във Виена, но спорадично.

Semka.org

Стартъп компаниите могат да бъдат и различни от IT и хайтек, важно е да се намери нишата, която не е запълнена. "Семка" се опитва да прокара пряк път от биофермите в България до крайните потребители, като доставя на своите абонати кошници с екологично чисти продукти. Разговаряме с Илия Пчеларов – основателят на "Семка", който, въпреки че е програмист по образование, е решил да се посвети на съвсем друга сфера.

Доскоро Илия е част от хранителния кооператив "Хранкооп" (повече за пазара на "Хранкооп"), в който намерението на членовете му е да се занимават със солидарно земеделие – 20 - 30 семейства издържат финансово даден фермер, който да произвежда екологично чиста храна за тях. "Това беше първият ни опит за връзка между фермерите, които искат да отглеждат подобна продукция, и хората от града, които се интересуват от такава."


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

5 коментара
  • 1
    mgmst avatar :-|
    mgmst

    Добра идея. Изчислих,ч е килограм продукция излиза 5 лева. Надявам се не бъркам.

  • 2
    milena.h avatar :-|
    Milena Hristova-Markova

    Браво, че някой е решил да приложи и този модел в България. Той се прилага в Германия и очевидно работи, защото съществува успоредно с откритите фермерски пазари и био щандовете в супермаркетите.
    На мен ми се струва по-опростен за крайния потребител от кооперативите, най-малкото защото позволява да се включат хора, които искат първоначално да пробват дали им допада да пазаруват по този начин и дали са доволни от качеството (и цената), на това, което получават.

  • 3
    matzanicha avatar :-|
    matzanicha

    Аз пък продължавам да съм малко скептичен за тези "био" сертификати. Баба Гица няма пари за изкуствени торове и пестициди и си прави разсадите от семената от миналогодишните зеленчици. Нейните домати обаче не са "био". Да, бе, знам, че тезата ми е отвеяна, ама си споделям че имам някакво тягостно чувство, като чета за тези сертификати...

    Иначе по темата, браво на човека- предприемчив, съвестен

  • 4
    minimalizum avatar :-|
    minimalizum

    Ще ми се да вярвам и като цяло подкрепям "био" начинанията, искам да съм им клиент, но е въпрос на доверие в конкретните хора и вярата в тяхната добронамереност, което ще ме накара да се"прежаля да замижа";)- имам познати, платили на проверяващите ги за био сертификат инспектори, с цел получаване на евро субсидии, които не ни позволиха да си вземем от продукцията им, защото и те не "смеели да стъпят в редовете" от химията, пръскана наскоро...;(

  • 5
    senski avatar :-|
    Асен Ненов

    До коментар [#1] от "mgmst":

    Зависи как смяташ. Аз съм абонат и ми излиза 2.70/кг.


Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. OK