Свари си сам (бира)

Малко история, добрите практики и съветите на майстора

Да си варите сами бира не е никак сложно. След световния бум у нас в последните години интересът към това хоби расте, сред практикуващите го има и жени. Домашното пивоварство е част от тенденцията за консумиране на чисти, приготвени вкъщи с качествени съставки храни и напитки. Домашната бира - нефилтрирана и непастьоризирана, с естествени суровини, пази всички полезни свойства (витамин В, антиоксиданти) и максимално се доближава до бирите, правени през Средновековието.

Вълната започва от САЩ, с отегчението на ценителите на доброто пиво от безличните масови бири. В резултат някои от тях си припомнят практиките на емигрантите от Европа от края на XIX век, които в невъзможност да намерят любимата си бира в Щатите започват сами да си я приготвят. Според американската асоциация на домашните пивовари днес бира у дома в Америка варят над 1.2 млн. души. Обичайна гледка е по време на фирмени партита в американски фирми служителите да черпят с домашните си бири. Именно американците са измислили и Деня за бира, когато се откъсваш от ангажиментите и се отдаваш на удоволствието да си домашен пивовар. То е идеален начин за справяне със стреса, а възможността да видиш непосредствен резултат от усилията ти носи удовлетворение.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
4 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    sopher avatar :-|
    abdelhaqq
    • + 4

    много сложно описание. малко да поработят върху комуникацията, и ще стане "муцка". преди няколко месеца срещнах двама младежи, двойка австралийци, в българия, с които се заприказвах. той си правел бира, много лесно било. аз му викам, а, в българия си правим ракия. не, вика, ракия много трудно става. бирата е по-лесно. тъй ли. при нас е обратното. културни смешки.

    Нередност?
  • 2
    serpico avatar :-|
    Bedtime for Democracy
    • + 1

    До коментар [#1] от "abdelhaqq":

    при бирата е два дни офанзивата. Когато вариш и когато бутилираш. Но пък има и рецепти с който можеш в голям филм да се забъркаш :) така че бих казал че е спорно кое е по-лесно

    Нередност?
  • 3
    sopher avatar :-|
    abdelhaqq
    • + 1

    До коментар [#2] от "serpico":

    да, очевидно е, че е спорно, така като чета за бирата.

    безспорно е друго: жена ми ме заплаши, че ако 1. почна да правя бира вкъщи и 2. вкъщи си инсталирам фотолаборатория...това ще бъде краят :D

    Нередност?
  • 4
    serpico avatar :-|
    Bedtime for Democracy

    До коментар [#3] от "abdelhaqq":

    за второто не мога да ти помогна, но за 1-вото ще ти кажа че може да се коалирате 3-4 приятеля и да "варите" там където е най-малко домашното съпротивление ;)

    после си седи в някое мазе докато стане пък бутилирането е сравнително лесно... не ти трябват казани, огън и много място

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал