20 въпроса: Проф. Христо Пимпирев

Полярният изследовател е един от авторите на току-що излязлото на български и на английски издание "Антарктическа кухня"

Проф. Христо Пимпирев е български учен, полярен изследовател и директор на Българския антарктически институт. Той е един от авторите (заедно с Хавиер Качо - испански писател, учен и ръководител на испанската полярна база "Хуан Карлос I", и журналистката и фотографка Иглика Трифонова) на току-що излязлото на български и на английски издание "Антарктическа кухня".

Книгата (изд. "Егмонт"), богато илюстрована с архивни и съвременни фотографии, запознава читателите с Ледения континент през погледа на 29 готвачи от различни националности, които се грижат за прехраната на обитателите на полярните бази при ограничени ресурси и екстремни атмосферни условия. Включени са повече от 60 рецепти и ценни съвети от кухнята на полярните шеф-готвачи.

"Антарктическа кухня" разказва и за най-ранните експедиции до Антарктида, когато, за да се прехранват, полярните изследователи са разчитали на основните местни животински видове - пингвини и тюлени.

Като какъв човек се определяте?

Непоправим оптимист, мечтател, луда, но твърда глава, с която се опитвам да разбивам и непробиваеми стени.

Нещото, в което вярвате абсолютно?

Любовта.

Любимият ви момент от деня?

Всеки един момент, защото съм щастлив, че живея.

Най-голямото предизвикателство във вашата работа?

Непрекъснатите изненади и емоции, които работата ми предоставя.

Как бихте обяснили това, което правите, на едно 5-годишно дете?

Разговарям си лично с пингвините.

Какво ви вбесява?

Лицемерието.

Личност, на която се възхищавате?

Христо Ботев и Ърнест Шекълтън.

Кое свое качество харесвате най-много?

Търпеливост и дипломатичност.

А кое никак не харесвате и бихте искали да промените?

Заядливостта.

Каква суперсила бихте искали да притежавате?

Да въздействам на глупавите да станат по-умни.

Последният подарък, който направихте?

Детска книжка за Ледения континент.

Три места в интернет, които посещавате най-често?

Личната и служебната поща и новините.

Къде бихте искали да живеете?

В родината ми България.

Коя е последната книга, която прочетохте?

"Магелан" на Стефан Цвайг.

Най-интересното място, на което сте били?

Южният полюс.

Мото или цитат, близък до философията ви за живота?

Мечтайте, мечтите се сбъдват!

Още от Капитал