Линда Петкова и канадската борба със захарта
Канадката от MasterChef издаде книга с рецепти, улесняващи хората с хранителен режим, изключващ захар, мляко и глутен
Капитал: Light
Всяка събота сутрин: култура, изкуство, свободно време.
"За нас, хората, които искаме да се храним здравословно или да избягваме глутен и захар, твоята торта "Гараш" е истинско преживяване", каза шеф Силвена Роу на канадката Линда Маккензи-Петкова по време на участието ѝ в кулинарното шоу MasterChef преди три години, докато ѝ връчваше златна престилка. Рецептата на тази безглутенова версия на родената в Русе торта е включена в новата книга "Кулинарният свят на Линда" (изд. "Книгомания"), която излезе от печат преди броени дни. В нея любимите ястия на Петкова от Канада, Белгия, САЩ и България са описани в едно балансирано меню - от салатите, през основните ястия до десертите. Най-важното послание е, че здравословно не означава компромис с вкуса и удоволствието. "Тук-там се прокрадват грешни удоволствия, не може само с кейл", както казва самата Линда - например типичните канадски палачинки, с плодове, сложени вътре в сместа. Към рецептите, които съдържат захар и глутен, са дадени и варианти със заместители и точни инструкции какво и как да се използва, така че сладкишът пак да се получи.
Канадката е усъвършенствала познанията си в тази област, защото вече десет години адаптира ястия за дъщеря си Ема, която има диабет тип 1.
Статията, която искате да прочетете е част от архива на "Капитал", който е достъпен само за абонати. Той включва над 200 000 стати с всичко за бизнеса, политиката и обществото в България от 1993 г. насам.
Абонирайте сеВъзползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент
2 лв. / седмица за 12 седмици * Към офертата
* Aбонамент за Капитал - 2 лв./седмица през първите 12 седмици, а след това - 7.25 лв./седмица. Абонаментът Ви ще бъде подновяван автоматично и таксуван на месечна база. Може да прекратите по всяко време. Само за нови абонати, физически лица.
1 коментар
Средната продължителност на живота в България слиза надолу и при мъжете и при жените откакто стана на мода да се избягва глутена и захарта.
Предлагам да спрем да ядем въобще ,щото е нездравословно...вече има стартъп за хапче ,което замества храненето.....ми какво ще правим с тоалетната хартия на промоция...
Боже,боже,колко мъка има по този свят!
Нов коментар
За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.