Новият брой: Пътят към Европа
Close

Ферментация v/s Дестилация

Винопроизводители искат самостоятелен закон, отделен от този за спиртните напитки

Изразът "чаша хубаво вино" носи магически едно приятно усещане за спокойствие, топлина и уют.

Във винарството обаче няма магия. Напротив, то е почти наука, която има своите корени от дълбока древност. Производството на вино обаче не може да се сравни с това на спиртни напитки, където пак говорим за наука, но такава от лабораторията. Различни са и качествата, заради които виното и спиртните напитки се ценят, различни са начините, по които Европейската законодателна рамка се отнася към едното и другото. Въпреки това в България двата продукта се регулират от един и същ нормативен акт в продължение на години. Сега винопроизводителите предлагат българския закон да бъде разделен на две, като нормите за вино преминат в самостоятелен текст.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
3 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    djb95 avatar :-P
    djb95
    • + 16

    Утре - живот и здраве - ще си преточа винцето от новата реколта.
    Без химикали , бои , оцветители , добавена захар и т.н.Ще отворя и 25 литрова бъчвичка с двойно препечена ракия от миналогодишната реколта - също без захар , спирт , ароматизатори и т.н.Така е било от времето на дядо ми и надявам се след мен.Чака ме и домашно прасенце - държа да подчертая - екологично чисто.За туршийката да не говорим.Какъвто и закон да приемат на винпром доверие да нямаш.Все повече ядем и пием сурогати.Сега чувам , че и земята ни станала интересна за големите акули в земеделието т.е ще ни залее индустриално земеделие с много тор и и интензивно изтощаване на почвата.Да ни е честито.

    Нередност?
  • 2
    ceco avatar :-|
    Цецо
    • - 2
    • + 7

    На кривата ракета, космоса и пречи. Та уважаеми винопроизводители. Кое в сегашната нормативна уредба ви пречи да произвеждате хубаво вино? Тя ли ви задължава да не се грижите за лозята и да влагате мухлясало грозде? Или тя ви задължава да използвате спирт и оцветители?

    Нередност?
  • 3
    todoceb avatar :-|
    todoceb
    • - 2
    • + 3

    стига "тясно профилирани закони"

    Нередност?
Нов коментар