"Очите и ушите" на хранителната индустрия

Как умните дигитални сензори подпомагат дейността на бизнеса в Пловдивския регион

Представете си хипотетична ситуация, в която управлявате малка фирма, чийто основен бизнес е например дистрибуцията на млечни продукти. В един злощастен момент обаче уморен и разсеян служител забравя да затвори вратата на хладилното помещение в края на работния ден. На сутринта се оказва, че цялата ви налична стока е негодна за употреба и трябва да бъде бракувана. Ако пък грешката се случва регулярно? В по-оптимистичния сценарий компанията би претърпяла сериозни финансови загуби. В по-лошия тя трябва да свие бизнеса си или дори да затвори врати в резултат на въпросния на пръв поглед дребен, но всъщност фатален инцидент. Подобни непредвидими събития не са рядкост в реалния живот.

Добрата новина е, че ефектът от тях може да се минимизира и дори напълно да се избегне благодарение на така наречения Интернет на нещата (Internet of Things, IoT). Той вече променя не само публичната и градската среда около нас, но и начините, по които правим бизнес. Става дума за набор от технологии, при които компютърни системи и мрежи от сензори автоматично обменят информация помежду си, алармират при инциденти и ако е необходимо, самостоятелно взимат адекватни решения с минимална (или дори без) човешка намеса.

Дигитализация на работния процес

"Хората от бизнеса са все по-отворени към прилагането на подобни решения. Самите те оценяват, че невинаги е възможно да разполагат с човешки ресурс на място, така че да виждат в реално време какво се случва на полето, в склада или в производствената фабрика. Особено когато нещо се случва в извънработно време", споделя Ирена Илиева, търговски директор на Loren Networks - компания, която се занимава със системна интеграция на телеком решения и е основен партньор на Vivacom при разработката и внедряването на IoT технологии.

"IoT е фокус на компанията ни в последните може би около две години. Успяхме да развием софтуерната си платформа до такава степен, че да спечелим силен телеком партньор в лицето на Vivacom и заедно да предложим на пазара три нови смарт услуги", допълва тя. Става дума за Vivacom Smart Monitor, Vivacom Smart Locator и Vivacom Smart Agriculture. Устройството за локация показва на географска карта къде се намира даден обект, както и къде е бил.

Vivacom Smart Monitor отчита дистанционно температура и влажност в затворено помещение. Третата услуга Smart Agriculture регистрира температурата и влажността на въздуха и на почвата едновременно. Новите услуги използват възможностите на телекомуникационната инфраструктура на Vivacom. Част от сензорите работят през GSM мрежа, гарантираща предаването на информацията по безжичен път. Другата част от устройствата използват т.нар. LoRa мрежа. Това е енергоспестяваща технология, която позволява да се оптимизира животът на батерията на крайните клиентски устройства. "По този начин се пести ток, което дава "зелен" ефект за крайните потребители, които използват услугата", уточнява Ирена Илиева.

Основното предимството на LoRa устройствата е, че не е необходимо те да бъдат презареждани често, както при GSM базираните приспособления. "Тук имаме потребление на батерията от порядъка на 2 - 3 години, даже говорим за сензори, чиято батерия се сменя след 5 години. За разлика от тях GSM устройствата трябва да се презареждат на 3-4 дни", коментира търговският директор на Loren Networks.

По-умните термометри

Въпросното IoT решение намира сериозно приложение в хранително-вкусовата промишленост, където се използват именно сензори, базирани на LoRa технологията. Устройствата са предназначени да отчитат температура и влажност в хладилни помещения и складове. "Насочили сме се в тази посока, тъй като храните са особено чувствителни на температурни девиации. Това има отношение както към съхранението на стоките, така и към тяхната дистрибуция. Процесът бива контролиран от органи, свързани например с Агенцията по храните, които трябва да гарантират, че стоките се произвеждат и транспортират при точно определени температурни стойности и са безопасни за хората, които ги консумират", споделя Илиева. И добавя: "Това ни даде тласък да тръгнем в посока разработване на мониторинг услуги."

Vivacom вече предлага новите смарт услуги в цялата страна. Например в Пловдивска област има фирми, които отдават хладилни складове под наем. Различни търговци и вносители на пакетирани храни наемат тези помещения, за да съхраняват своята продукция, преди тя да стигне до крайния потребител. "Всъщност там, в тази наистина огромна база, услугата позволява наблюдение на параметрите във всяка хладилна клетка. Така, да кажем, при повишаване на температурата или на влажността веднага да се индикира, че има девиация", разказват от "Лорен нетуъркс", технологичен партньор на Vivacom. По този начин ще се реагира навреме и няма да се стига до загуба на продукцията, която се съхранява вътре.

Хората от бизнеса са все по-отворени към прилагането на подобни решения. Самите те оценяват, че невинаги е възможно да разполагат с човешки ресурс на място, така че да виждат в реално време какво се случва на полето, в склада или в производствената фабрика.

Непредвидено събитие би могло да бъде предизвикано не само от човешка грешка, но и например от инциденти като прекъсване на електрозахранването или повреда на агрегат. "Вече имаме клиент, който споделя, че в миналото покрай подобен инцидент е загубил сериозна сума пари. Хладилната техника се е повредила след края на работния ден и той е разбрал едва на сутринта, когато стоката е била негодна за продажба. Благодарение на IoT платформата на Vivacom подобни събития могат да се предотвратят", обобщава Ирена Илиева.

В района на Пазарджик пък услугата вече е представена на няколко птицеферми и мандри, които също имат необходимост да контролират температурата и влажността както в производствените си бази, така и в своите складове. IoT решението на Vivacom и Loren Networks гарантира на фирмите преди всичко ефективност - че могат да се избегнат доста неблагоприятни и неочаквани събития. Освен размразяване на складови помещения то може да е по-сериозно от типа на пожар или наводнение. "Увеличаването на температурата с 2 - 3 градуса и интензивното ѝ покачване дава индикация, че са започнали тлеещи процеси, които впоследствие могат да доведат до много сериозни събития. Така че преди всичко се осигурява превенция", разяснява Илиева.

Все по-мобилни сензори

Следващата нужда, която се появява покрай имплементацията на платформата в реални условия, е по линия на хладилните камиони. Там вече обикновено има комбиниране на Vivacom Smart Monitor и Vivacom Smart Locator. Когато стоката се транспортира, също е необходимо тя да бъде темперирана. "В големите търговски вериги обикновено изискват справка със статистики как точно стоката е била транспортирана. Посредством нашата софтуерна платформа ние успяваме с един клик да извадим информация за часовия диапазон, който ни интересува", разказват от партньорската фирма на Vivacom. Компанията също така популяризира и услугата Vivacom Smart Agriculture. Тя е базирана на сензор, който разполага с два шиша, с които устройството се поставя в почвата, без да е нужно да се прави някакъв допълнителен монтаж или окабеляване. С датчика се измерват температура и влажност както на почвата, така и на въздуха, а с тях и осветеността на околната среда. Последното също има отношение към реколтата и добивите, които се получават, особено когато говорим за оранжерии или там, където е необходима изкуствена светлина или пък става дума за лозя, където слънцето има отношение към качеството на гроздето.

"Вече имаме клиент, който споделя, че в миналото покрай подобен инцидент е загубил сериозна сума пари. Хладилната техника се е повредила след края на работния ден и той е разбрал едва на сутринта, когато стоката е била негодна за продажба. Благодарение на IoT платформата на Vivacom подобни събития могат да се предотвратят"

"Това е едно от последните ни решения, които разработваме и разпространяваме заедно с Vivacom. Около Пловдив има много оранжерийни производства и овощни градини и интересът към подобна услуга е голям. В момента например имаме клиент в Благоевград, който разполага с ябълкови градини и за него е важно да наблюдава температурата на почвата, както и температурата на съхранение на ябълките, докато достигнат до крайния потребител", разказват от Loren Networks.

В същото време от Vivacom са се постарали да предлагат иновативните услуги при много добри ценови условия, без да е нужна първоначална инвестиция в устройства. Целият разход идва като абонаментен план, който дава възможност на клиентите за разсрочване на разхода. От компанията вярват, че по този начин умните технологични решения стават по-достъпни за бизнеса и така внедряването им може да стане по-масово.