С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация
1 31 мар 2019, 13:44, 4672 прочитания

Най-доброто българско вино е... оранжево

Orange Gewurztraminer 2017 на изба Rossidi оглавява класацията DiVino Top 50, на второ и трето място са бял и червен купаж

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
DiVino Топ 10

1. Rossidi Orange Gewurztraminer 2017
2. Eager Top Blend White 2015 / Най-добро българско бяло вино
3. Korten Grand Vintage 2017 / Най-добро българско червено вино
4. Zagreus Vinica Mavrud 2015 / Най-добро българско вино от местен сорт
5. Domaine Bessa Valley Syrah 2015
6. Yamantievs Ivailovgrad Syrah Grand Reserve 2016
7. Midalidare Grand Vintage Syrah 2016
8. Katarzyna Encore Syrah 2016
9. Dragomir Pitos Reserve 2013
10. Domaine Boyar Solitaire Elenovo Merlot 2016
Истинска изненада поднесе тази година екипът на DiVino, като за първи път постави начело на класацията си за най-добрите български вина DiVino Top 50 2018 вино, което не е червено. На всичко отгоре то не е и бяло, нито дори розе, а е оранжево вино: Rossidi Orange Gewurztraminer 2017. За първи път на второ място в класацията е поставено пък бяло вино. Това е Eager Top Blend White 2015 - бленд от цели 6 бели сорта, създаден от един от майсторите на бели вина в България Стефан Пирев. Третото място е за Korten Grand Vintage 2017 - един класически Бордо бленд с водещо участие на мерло от изба Кортен, което се отличава с дълбочина и комплексност, но и с по-леко тяло.

Така за първа година тенденциите в класацията ясно се обръщат като посоката е видима. "В България от много години доминират и продължават да доминират силно екстрактните, червени вина с мощни, плътни тела. Иска ни се да видим промяна в посока повече лекота, ефирност и финес при червените вина и класацията отразява това търсене", казва Ефросия Благоева, член на дегустационния екип на DiVino.


В Топ 10 на класацията има отявлено присъствие на вина от сорта Сира, което пък ясно говори, че този класически френски сорт се чувства много добре на българска почва, особено в топлия южен район на Сакар и Източните Родопи.

Orange is the new... everything

Оранжевите вина, както се наричат белите вина, създадени по натурален начин с минимална технологична намеса, от няколко години са истински хит на по-развитите винени пазари. Те са много различни, понякога дори провокативни, много подходящи за съчетание с храна. Популярността им се дължи както на тази различност, която внася оживление в пренаситения винен пазар, така и заради натуралния начин на производство, който е в унисон със "зелената" вълна, заляла света.




Фотограф: Ани Коджаиванова

Да предлагаш на оранжево вино на значително консервативния винен пазар в България обаче е смело решение, което много малко български производители взимат. А изборът му за за вино номер 1 в България за 2018 г е още по-смело решение, което също така носи и своето послание. "Едуард и Росица Куриян заедно с уайнмейкъра Петър Георгиев са сътворили вино, което буди любопитство и изненада. За по-малко от 10 години Росиди си създадоха репутацията на артистични експериментатори, които нерядко провокират консервативно настроената публика", казват от екипа.

Изба Rossidi правят Orange Gewurztraminer 2017 вече за четвърта година. Това е натурално и изразително вино, със силно подчертани сортови характеристики, което екипът на DiVino наричат "многопластово, изразително, естествено в буквален и преносен смисъл вино" и "шедьовър на българското винарско изкуство".

За него е използван гевюрцтраминер от масива на избата в с. Николаево, южно от Сливен. От Rossidi са следвали стъпките за производство на оранжеви вина, както се наричат белите вина, създадени по максимално натурален начин с минимална технологична намеса. При него гроздовия сок престоява по-дълго с ципите- в случая 30 дни. Не се добавят дрожди и ферментацията не се контролира. Виното отлежава върху утайките 8 месеца, преди да се бутилира. То не се стабилизира, филтрира и не се добавят сулфити. Произведено е в серия от 2020 бутилки.

Бялото преди червеното

За първи път и бяло вино изпреварва червеното на върха на класацията. Второто място е за Eager Top Blend White 2015 на Стефан Пирев според екипа на Divino e "великолепен многопластов, фин и дълголетен бленд" от 6 сорта - шардоне, ризлинг, пино гри, совиньон блан, пино ноар и гевюрцтраминер. Това е комплексно бяло вино с дълъг живот, подобно на вината от Шабли и Бургундия.

Стефан Пирев е един от водещите български енолози, чиято успешна кариера продължава над три десетилетия, а през последните няколко години той работи върху собствените марки Kosara и Eager.

Поставеното на трето място червено вино Korten Grand Vintage 2017 на изба Кортен е богато, прекрасно структурирано и запомнящо се вино с отличен потенциал за стареене. Този пищен и впечатляващ купаж е класически Бордо бленд, съставен от 50% каберне совиньон, 30% мерло, 15% каберне фран и 5% пти вердо и е рожба на една от най-успешните двойки енолози у нас - Капка и Росен Георгиеви. Гроздето е от селектирани и контролирани лозя в района на Сакар. Отлежавало е 9 месеца в подбрани френски барици. Избата в Кортен, която е собственост на Domaine Boyar, е създадена, за да прави качествени вина в стила на Стария свят.

Цялата класация DiVino Top 50 можете да видите тук.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Виц на седмицата 2 Виц на седмицата

18 юли 2019, 15226 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Имена" Затваряне
Лекторите на DigitalK 2019: Дейвид Шинг

Дигитален директор във Verizon Media

Фандъкова forever

Дори кметът на София да остане на власт, ГЕРБ ще има проблем с мнозинството в общинския съвет

Зденек Турек: Българската икономика получи своя справедлив дял от глобализацията

Банките са готови за Brexit, смята главният изпълнителен директор на европейското звено на Citibank

Фонд на Рокфелер продава ритейл парка в Пловдив на групата "Химимпорт"

Активът се оценява на над 35 млн. лв., но дълговете са почти толкова

България изнася все повече машини и авточасти

Увеличението във външната търговия през 2015 г. идва основно от пазарите на ЕС. Спад има при суровините, но той е ценови

20 въпроса: Ясен Згуровски

"Вярвам, че не случайно съм артист и съм тук с мисия да правя хората щастливи"

До Луната и напред

Светът отбелязва 50-годишнината от стъпването на човека на Луната с още по-амбициозни космически програми