Гледайте на запис конференцията: "Банките и бизнесът"
Close

Баничка на диета

Чинията на българина си има нови приятели. По-добри и по-свежи

   ©  Надежда Чипева

Пръстите полепват по омазнената амбалажна хартия. Коричката хруска между зъбите. Към лъскавите от блажното устни бавно се приближава познатата бутилка с гъста белезникава течност. Боза.

Кадърът ви е познат, нали? Цели поколения в България си го припомнят всяка сутрин на закуска. Ако се разходите по обeд из центъра на София, ще разберете кой е истински печелившият бизнес. Група ученици се настъпват нетърпеливо пред пицарията. От съседния клас се борят за последния хот-дог. Офисните хора заформят опашката за бейгъли: "С пълнозърнест хляб, ако обичате." А онези с по-разтегливата почивка вече са прегледали обедните менюта на околните заведения. София е голяма трапезария, в която се надбягва цял спектър от апетитни и недотам безвредни аромати. В кухнята на изкушенията обаче има една група хора, която избира не само с глада и обонянието си.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
70 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    Avatar :-|
    Пехо
    • - 2
    • + 77

    Ирина колкото и да харесвам статиите ви, тази просто отива към категорията "мечти, иска ми се, така би трябвало да е". Ето даже първата ви графика е пълна със грешки и е неясно от къде сте си извадили такива изводи за хранителните навици. В офиса където работя се яде предимно т.н. "junk food". Колегите просто са "леко" мързеливи и разходката до заведение за хранене е нещо прекалено трудно. Друго си е да отидеш до машината със монети и да вземеш солети и нещо сладко. И какво означава био храна? Ако ям зелена салата, това био храна ли е? Зелевите сърми и те ли са? По-скоро този етикет "био" се лепва за по-висока цена, придаване на някаква репутация на заведението и на храната която се предлага. Случи се да ям точно такава "био" зелена салата във заведение което зарежда от зеленчуковата борса във Варна. С какво е по-различно от кръчмата където се приготвя салата от същите продукти? По едно "био" пред името и 3 лева повече....

    Нередност?
  • 2
    Avatar :-|
    zet
    • - 4
    • + 55

    Бих желала да ви попитам дали сте правили проучване дали средно статистическия българин може да си позволи здравословна храна? Струва ми се, че мазната баничка е все по-предпочитана храна, защото е мазна и засища глада- чудесен вариант за едно хранене на ден. Проучете по-голяма аудитория, направете и фокус групи. Пресметнете - доход, хранене. И аз обичам риба, но в последно време по финансови причини става стока- лукс. Както е тръгнало може да се наложи да бъдат правени и проучвания на тема "какво да ядем, за да не ни се подуват коремите от глад".

    Нередност?
  • 3
    Avatar :-P
    ###
    • - 9
    • + 42

    "Био храната" е същата като "не био храната"само няколко пъти по скъпа.Но разбира се всеки си избира стила на живот-на който му се иска да е екологист да си яде био-храната, да се релаксира, да медитира ,да се занимава с tai chi.На който му харесва да е вегитарианец да си следва диетата да се занимава с yoga.....Аз пък ще си ям мазната баничка обвита в амбалажна хартия и ще си пия бозата.Оставям "вечният" живот за другите,на мен ми харесва да съм смъртен!

    Нередност?
  • 4
    borko avatar :-|
    борко
    • - 2
    • + 81

    Графика: Мениджър - пълнозърнести храни, ядки, леща - Я не ме разсмивайте!
    И един въпрос - какво значи да се пресягаш с премерно движение към пълнозърнестия земел?

    Статията не е лоша, но да се опитвате да ни убедите как мениджърите ядат само био-домати и пият фреш от моркови е смешно. Знаете ли кои се хранят най-природосъобразно (макар и да не ядат земели)? Пенсионерите! Баба ми яде предимно зеленчуци (няма пари за пържоли), пие чайчета, хапва кисело млекце :-)

    Нередност?
  • 5
    Avatar :-|
    MCOFFICE
    • - 47
    • + 20

    В нашия офис от година и полвина здравословното хранене е голямз тема. Почти никой от колегите вече не яде месо или поне много рядко. Сега за новогодишното меню здравословната харна ще преобладава. Аз за година и полвина от месояден станах вегатариянец, а от два месеца вече отивам по скоро към суровоядството. Прочели сме в семейството над 30 книги по тези теми

    Нередност?
  • 6
    Avatar :-|
    Пехо
    • - 7
    • + 50

    Браво на вас. Е аз пък имам бърз метаболизъм, редовно имам физически натоварвания и съм доста висок. Не виждам как без месо бих могъл да имам нормално тегло. За сметка на това ям всеки ден сурови плодове и зеленчуци. И какво те кара да мислиш, че месото не е здравословна храна?

    Нередност?
  • 7
    Avatar :-|
    Крис
    • - 6
    • + 37

    Публикуваха наскоро едно проучване, че "органик" храните не са доказано по-добри от останалите храни. Слагат "Био" етикет на храните, за да оправдаят доста по-високата цена и да вземат парите от по-заможните и вманиачени на тема здравословно хранене клиенти.
    А защо не предложат Био-баничка със сирене за платежоспособния сегмент? Една баничка приготвена от тесто, сирене, мас и т.н., вероятно е по-здравословна от повечето вафли и други пакетирани храни.
    Е-тата по етикетите са толкова много, че е почти невъзможно човек да купи преработена храна без някой консервант, оцветител, подобрител на вкуса, подсладител и т.н.
    После защо имало толкова много раково болни, диабетици, хора със сърдечно-съдови и др. заболявания.
    Като сме на върха на хранителната верига и месото, което ядем, е пълно с антибиотици, хормони, вредни вещества от средата, в която са отгледани животните.
    Внасят сухо мляко от "супер" крави, напомпани с хормони, ГМ соя и др. хранителни пълнежи, по-евтини от истинските изходни продукти.
    Тези ерзац-суровини се влагат в преработените храни за по-евтино, защото повечето производители гонят на първо място печалбата и по-евтиното се продава по-лесно. Всеки има избор с какво да се храни, но при ниските доходи, изборът се стеснява значително.

    Нередност?
  • 8
    Avatar :-|
    geordgeo
    • - 3
    • + 35

    Аз пък мисля,че всеки трябва да яде това,което му харесва,без да се вманиачава,всичко да бъде с мярка.!Полезна мания няма!

    Нередност?
  • 9
    Avatar :-|
    Ivan
    • - 4
    • + 5

    Hubavo e, che veche ima izbor. Vseki da si yade kakvoto iska-bilo to krushi, boza, purjena slaninka ili samo salata. Za tezi, koito slagat minusite-banichkite i kebapchetata sa si oshte tuk, torata ne se prerazpredli ami stana po-goliama. Tova im haresvam na amerikancite-prodavat vsichko ot nai-golemite bokluci do nai-hubavite neshta. Estestveno cenite sushto se promenyat spored kachestvoto. Kupuvachat si reshava kakvo da si kupi.

    Нередност?
  • 10
    Avatar :-|
    Ivan
    • - 4
    • + 1

    torata ne se prerazpredli=tortata ne sa ya prerazpredelili

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал