Зона без цигари
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Зона без цигари

Зона без цигари

Видео: кой как коментира забраната за пушене в Старбъкс

Денислава Симеонова
6471 прочитания

В очакване на дебатите и окончателното решение за пълната забрана на пушенето в закрити помещения след 1 юни тази година, решихме да проверим какви са настроенията в едно заведение, чиито клиенти могат да пушат само на масите отвън. Заведението е Старбъкс (вижте видеото) и въпреки, че анкетираните трудно успяха да се сетят за други подобни места, оказа се, че в София има поне десетина заведения, които изцяло са забранили пушенето вътре. Сред тях има заведения за бързо хранене, вегетариански ресторанти, сладкарници и дори винобар.

Доста подробен и обновяван списък на ресторанти и кафенета, толерантни към непушачите, може да намерите във форум bg-mamma (за София и други градове). По-голяма част от заведенията в списъка имат обособени отделни помещения за непушачи, както изисква Закона за здравето (от 1 януари 2005 година пушенето в заведения е разрешено само ако има отделни помещения за пушачи и непушачи. Ако заведението има по-малко от 60 места, залата трябва да се раздели на отделения за пушачи и за непушачи). Най-често срещаният проблем, коментиран и в други форуми, е че отделните помещения са труднодостъпни, в изолирани и некомфортни места, а в малките заведения, където мястото за непушачи в общата зала е отбелязано единствено с табелка и липса на пепелник, разграничение на практика няма.

"Капитал" е за пълната забрана на цигарите в закрити помещения. Подкрепете каузата ни.

Стефанос Араванис
Фотограф: личен архив

На въпроси на "Капитал" за политиката на Старбъкс за забрана на пушенето отговори Стефанос Араванис, маркетинг мениджър на Marinopoulos Coffee Company (смесеното дружество, което притежава Старбъкс в България, е собственост на Starbucks Coffee Company и гръцката Marinopoulos, с която компанията си партнира в няколко европейски страни)

Защо не се пуши в кафе веригата Старбъкс?

Пушенето е забранено във всички обекти на Старбъкс в целия свят. Основната причина е, че така запазваме аромата на кафето, което предлагаме. Димът от пурите и цигарите променя вкуса на истинското кафе. Опитът ни досега показва, че клиентите одобряват тази политика.  Човек може да се наслади на хубава чаша кафе само в обстановка без дим, където всеки прекарва приятно времето си - семейства с деца, тийнеджъри и хора със здравословни проблеми. Пушенето е разрешено навън и в зависимост от местоположението се опитваме да обособим тераси за пушачи. И двата ни обекта в София имат маси и отвън.

Обсъждали ли сте вариант да разрешите пушенето в обектите в България?

Не сме мислили да променяме принципа за забрана за пушене, тъй като винаги сме се водили от желанието да съхраним качеството на кафето и да предлагаме приятна обстановка.

Имате ли наблюдения върху клиентите, които предпочитат да седнат навън? Дали са мнозинство или малцинство?

Основната причина, заради която хората избират външните маси, е времето. Въпреки, че има и хора, които сядат с цигара навън, те не са по-голямата част от клиентите ни.

Смятате ли, че забраната за пушене в заведения в България ще доведе до масов отлив на клиенти?

Опитът ни от обектите в България показва, че на хората им е приятно в незадимено заведение, което обаче им предлага и възможност да пушат на обособено за целта място.

В очакване на дебатите и окончателното решение за пълната забрана на пушенето в закрити помещения след 1 юни тази година, решихме да проверим какви са настроенията в едно заведение, чиито клиенти могат да пушат само на масите отвън. Заведението е Старбъкс (вижте видеото) и въпреки, че анкетираните трудно успяха да се сетят за други подобни места, оказа се, че в София има поне десетина заведения, които изцяло са забранили пушенето вътре. Сред тях има заведения за бързо хранене, вегетариански ресторанти, сладкарници и дори винобар.

Доста подробен и обновяван списък на ресторанти и кафенета, толерантни към непушачите, може да намерите във форум bg-mamma (за София и други градове). По-голяма част от заведенията в списъка имат обособени отделни помещения за непушачи, както изисква Закона за здравето (от 1 януари 2005 година пушенето в заведения е разрешено само ако има отделни помещения за пушачи и непушачи. Ако заведението има по-малко от 60 места, залата трябва да се раздели на отделения за пушачи и за непушачи). Най-често срещаният проблем, коментиран и в други форуми, е че отделните помещения са труднодостъпни, в изолирани и некомфортни места, а в малките заведения, където мястото за непушачи в общата зала е отбелязано единствено с табелка и липса на пепелник, разграничение на практика няма.


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

8 коментара
  • 2
    gogoboj avatar :-|
    gogoboj

    ти по добре намери някоя комунистическа кръчма и си пуши на воля, а за секс не се няпрягай, цигарите и без това ще ти отнемат и това удоволствие!

  • 3
    yana_b avatar :-|
    Yana

    По-скучен и некачествен монтаж трудно би се намерил... А по-голямо разнообразие на възрастовите групи нямаше да се отрази зле на репортажа

  • 4
    borimechka avatar :-?
    Bear Force One

    Много приятни разговорчета, ще ми приятно да виждам още дългички нетенденциозни разговори с нормални хора (за разлика от бТВ уличните интервюта примерно)

    Следващия път микрофона по-близо до интервюираните :)

  • 5
    deni.simeonova avatar :-|
    Дени Симеонова

    @hopeless
    прав сте за разнообразието от възрасти. без да търся извинение да поясня, че един възрастен господин ни отказа защото "не виждаме ли, че в момента си пие кафето", а други двама мъже в активна възраст, които си говореха по работа, отворили лаптоп, отклониха любезно поканата ни. в този следобеден час младежите преобладаваха

  • 6
    riko avatar :-|
    riko

    до hopeless :) а е Иване ти ли си

  • 7
    riko avatar :-|
    riko

    до hopeless :) Иванчо, да те питам само това ли е най-важното нещо сега за решаване? Кой пуши и кой не? А ?Ако някой от родителите ти пуши в хола с закон ли ще го изгониш? Пак и защо не нали е Европейско /Лондонско да си захварляме родителите в разни домове.

  • 8
    thomasbg avatar :-|
    thomasbg

    Вчера сутринта се разочаровах доста от едно от заведенията, които се кълнат точно в статията по-горе в световната си политика в тях да не се пуши - Starbucks. Оказа се, че в заведението им в The Mall не се пуши само във вътрешния салон (който пък беше ужасно топъл и задушен още в 9 сутринта, когато всъщност беше и практически празен), а в така наречената градина, която всъщност се намира в ЗАТВОРЕНО помещение, макар и доста просторно, беше станало истинска пушилня с лютив дим, стелещ се от всяка маса, на която някой е седнал. В крайна сметка трябваше да избирам между задушно и горещо помещение и прохладна, но смърдяща отвсякъде закрита градина. И това - в заведение, което получи доста безплатна публичност, за да обяснява как не го е страх от забраната и как в него тя действа открай време.
    Да не говорим, че нямаха дори wireless, което не ми се е случвало никъде другаде в техните заведения в поне 20 държави на 4 континента, а кроасаните трябваше да са ги изхвърлили още вчера - толкова пресъхнали бяха, въпреки подгряването. Срамно, Starbucks!


Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. OK