С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Вход | Регистрация
13 28 яну 2011, 15:04, 8134 прочитания

Забранено за непушачи

Има положителни примери, които страдат заради полвинчатата забрана

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg
От дясната страна на входа на столичното заведение "Крим" стърчат четири щифтчета. Личи си, че там е било закачено нещо, което сега го няма.

Само преди няколко дни върху тях имаше табелка в златно, която с гордост съобщаваше, че "Крим" е сред първите заведения, които казват край на цигарения дим. Табелката беше закачена през юни миналата година. Тогава собственикът на ресторанта Явор Капитанов с гордост казваше, че иска да допринесе за намаляването на порочния навик да се пуши.


От юни миналата година трябваше да се въведе пълната забрана за пушене, която обаче правителството отложи. Аргументите на кабинета бяха свързани с кризата и някакви прогнози за спад. Явор Капитанов разказа за "Капитал", че решил сам да поеме иницитивата и да спре цигарите в заведението си.

Решението му се посрещна с овации и възгласи "Браво!" на много места – онлайн и офлайн. Форумите с тематика "без дим" се радваха на инициативата му. Клиентите също го поздравяваха. Затова с изненада сега се вижда, че табелката вече не е на мястото си, а в заведението отново има зали за пушачи.

"Направих си един социален експеримент, който обаче се оказа грешно бизнес решение", обобщава изминалите шест месеца Явор Капитанов.



Той разказа, че е получил лични поздравления от клиенти и познати, че е взел решението за заведение без дим. Само че така, както всички са го подкрепяли на думи, така оборотите започнали да падат. Собственикът на "Крим" сподели, че клиентите чувствително намалели, станали може би наполовина по-малко. Заведението изгубило ключовите си постоянни посетители.

Сигурно има и други фактори, които са повлияли на спада на бизнеса, но липсата на цигарен дим определено допринесла. Разликата се почувствала рязко, след като достъпът на пушачи бил ограничен.

"Ако не бях върнал старото положение, бизнесът щеше да започне да губи", казва той.

Затова в "Крим" отново се пуши. Въпреки това Капитанов е убеден, че трябва да има пълна забрана. Именно липсата й е причина да има дискриминация между заведенията. В момента, в който клиентите имат избор, те се съобразяват с тези, които са пристрастени, и отиват в заведения за пушачи. "Това нямаше да е така, ако навсякъде не се пушеше. Освен това съм убеден, че хората няма да спрат да посещават заведения. Този модел работи навсякъде по света", категоричен е собственикът на "Крим".
Засега щифтчетата до входа на ресторанта стоят с надеждата, че скоро пак ще има табелка за непушачи.

"Крим" не е единственото заведение, което реши да пробва как се живее без цигарен дим. "Скарабар" на столичната улица "Бенковски" също е само за непушачи. Така е от началото на годината.
Мотивите на собствениците да изберат този модел са малко по-различни. Яна Петкова, която е собственик в "Скарабар", разказа, че като по-малко заведение е трябвало да избират между това да са без дим или да направят инвестиция в заграждения.

"Очакваме от догодина да се въведе пълната забрана за пушене и затова решихме да не правим тази инвестиция", каза тя.

Засега резултатът е нееднозначен. При всички положения през януари има спад на оборота в сравнение със средномесечните постъпления преди това. Но това би могло да бъде както заради липсата на цигари, така и заради традиционно слабия бизнес през първия месец на годината. "От друга страна, има много позитивни реакции от страна на хората, които приветстват едно заведение за непушачи. Дори имаме нови клиенти, които идват само поради тази причина", каза Яна Петкова.
Заведението ще работи така още няколко месеца и след това ще дойде времето за нови сметки. Ако те не излизат, ще се премине към заграждане на две и връщане на цигарите.

И Яна Петкова е убедена, че липсата на пълна забрана само усложнява бизнеса на заведенията. Обратната посока е тази, в която останалите европейски страни вървят.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

29 януари 2019г.
София Хотел Балкан

capital.bg/governmentevent

13-ТА ГОДИШНА СРЕЩА НА БИЗНЕСА С ПРАВИТЕЛСТВОТО


Пътят на България към еврозоната: какви ще са ефектите върху икономиката и как да се подготви бизнесът

Запазете своето място сега


Акценти в програмата:


  • Важните стъпки към Еврозоната
  • Какво предстои пред България през 2019: приоритетите на правителството
  • Колко голям е рискът за разделение между държавите от Еврозоната и останалите и къде е мястото на България
  • Политики и реформи, които ще доближат България до Еврозоната
  • Ефектът на еврото върху бизнеса
  • Как членството в Еврозоната ще се отрази върху икономиката и как бизнесът да се подготви

Към регистрацията

Прочетете и това

Столицата на културата в счупеното огледало 3 Столицата на културата в счупеното огледало

Няколко важни извода за годината на културата в Пловдив, които потънаха в спорове, шум и призраците на несбъднати проекти

18 яну 2019, 3138 прочитания

Прокуратурата проверява колко струва откриването на Европейска столица на културата Прокуратурата проверява колко струва откриването на Европейска столица на културата

Пловдивската окръжна прокуратура се самосезира заради съмнения в изразходваните средства, изразени в медиите

16 яну 2019, 1886 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Общество" Затваряне
В руините на блок 20

Какво се случва с ромските семейства от панелното гето на Ямбол

Три пазарни ефекта за България при Brexit без сделка

Въпреки че Великобритания не е ключов български пазар, Брекзит без сделка може да дестабилизира фармацевтичния сектор

Какво ще стане с кюрдите след изтеглянето на САЩ от Сирия

Кюрдските съюзници на Америка не са единствените, които ще пострадат от зигзагообразните ходове на Тръмп

"Съгласие" купи животозастрахователния портфейл на "Дженерали" (коригирана)

Сделката е сключена в началото на декември, след като италианската компания обяви, че в България ще се съсредоточи само върху общото застраховане

Индексите на борсата започнаха седмицата с ръст

"Стара планина холд" реализира най-голям ръст след съобщението за дивидент

Льо Корбюзие, който живее на покрива

Домът-ателие на френско-швейцарския архитект Льо Корбюзие в Париж отваря за посетители след двегодишна реставрация

Седем дни в Санкт Петербург

Град на контрасти, театри и невероятни истории

K:Reader

Нов и модерен инструмент, който пренася в дигитална среда усещането от четенето на хартия.

Прочетете целия вестник или списание без да търсите отделните статии в сайта.
Капитал, брой 3

Капитал

Брой 3 // 19.01.2019 Прочетете
Капитал PRO, Вечерни новини: За какво говори Давос, край на българското гражданство срещу инвестиции

Емисия

DAILY @7PM // 22.01.2019 Прочетете