С дъх на шафран и носталгия

"Цар Симеон" е една от най-динамичните търговски улици в града, която постоянно променя облика си

Наричат я арабската улица, но това название е бедно, за да опише Вавилона от култури, езици и вкусове на улица "Цар Симеон". Отсечката между бул. "Мария Луиза" и бул. "Христо Ботев" събира знамената, спомените и политиката на народи от целия Близък изток и Северна Африка. Имената на магазините издават носталгията на търговците по родните им места - Багдад, Ербил, Камишли, Женин. Животът тук е оцветен в оранжевото на шафрана, жълтото на куркумата и червеното на пипера. А ароматите на кимион, карамфил и къри водят най-много хора на пазар. Подправките са абсолютният цар на продажбите на ул. "Цар Симеон". С тях овалват ливанските фалафели, поръсват иракския хляб и подлютяват телешкия дюнер. Продуктите пътуват откъде ли не - червената леща и сладките орехи от Турция, халвата и розовата вода от Сирия, фурмите от Ирак, басмати оризът от Индия и Пакистан, наргилетата от Дубай, таблите от Египет. Тук неизбежно огладняваш, докато пазаруваш. Думата, която ще чуете най-често от устата на търговците, е "хабиби". Тя е знак за уважението към клиента, но и за приятелството между работещите тук. Мъжете я изричат, докато си разменят по три целувки по бузата по близкоизточен маниер.


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
9 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 2
    billybadboy avatar :-P
    billybadboy
    • - 4
    • + 20

    Опитайте искендер кебапа в EGE ...няма по-добър в цяла България. Лещата и телешката глава са също уникални и не може да ги намерите другаде. А агнешкото с ориз ще ви върне отнов :)

    Нередност?
  • 4
    lazomilev avatar :-|
    Lazo Milev
    • - 5
    • + 7

    А магазините с крадени авточасти защо не са на красивата графика?

    Нередност?
  • 6
    tinglit avatar :-|
    katzz
    • - 1
    • + 5

    До коментар [#2] от "billybadboy":

    Мммм с интерес ще пробвам искендера при тях. Между другото хубав искендер правят и в Авразия на Христо Ботев (прилича на обикновена закусвалня, но гозбите им са супер).

    Нередност?
  • 7
    milkyway avatar :-|
    milkyway
    • - 2
    • + 9

    Хубава статия. Зехтин и подправки купувам само от там. И храната е вкусна. Може и да има лек адреналин, но е колоритно, а по повод арабските погледи и талибаните, ми се струва по-безопасно от моловете в последно време.

    Нередност?
  • 8
    VladimirYosifov avatar :-?
    Vladimir Yosifov
    • - 1
    • + 1

    Надявам се, че всеки, който рекламира български имоти ще включи и качеството на живот в маркетинг микс-а.
    Кухнята е основна част от качеството на живот !
    https://www.facebook.com/groups/PropertyinBulgaria/permalink/10153169409334486/

    Нередност?
  • 9
    maximxx avatar :-?
    Максо
    • - 3
    • + 2

    Като сте толкова носталгични и шафранизирани, що не си преместите централката в Близкия запад - както е модерното име на Цар Симеон?
    То бива толерантност, бива евроатлантизъм, ама да бяхте питали и някой местен какво мисли за района... Ако намерите кой да говори български, разбира се.

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал