Не стандартизирай, контролирай
Абонирайте се за Капитал

Всеки петък икономически анализ и коментар на текущите събития от седмицата.
Съдържанието е организирано в три области, за които Капитал е полезен:

K1 Средата (политическа, макроикономическа регулаторна правна)
K2 Бизнесът (пазари, продукти, конкуренция, мениджмънт)
K3 Моят капитал (лични финанси, свободно време, образование, извън бизнеса).

Абонирайте се за Капитал

Не стандартизирай, контролирай

Не стандартизирай, контролирай

1630 прочитания

Не може да не ви е направило впечатление, че от известно време насам темата за храната не излиза от медиите. Заради цените на хляба започнаха бунтовете в Египет. На родна почва поскъпването му стана причина за обвинения в картел към пекарите, които се пренесоха и на политическата сцена. Пак заради храните антимонополната комисия обвини големите търговски вериги в координиране на цени и промоции. И всичко това се развива на фона на "печащите" се нови стандарти или изисквания за качество – на хляба и на лютеницата.

Дори и да не се окажат верни прогнозите за ръст на цените на храните през идващия 20-годишен период, ясно е, че темата ще е сред водещите през 2011 г. Което всъщност е хубаво – незаинтересуваността какво точно ядеш, стига да имаш нещо на масата, е черта на бедните общества.

В този смисъл желанието за изчистване от лошите подобия по рафтовете на магазините (или поне за ясното им маркиране) е супер. Проблемът обаче е, че в България връзката между добрите планове и изпълнението им се къса. Пример за това са и малкият брой проверки по държавните стандарти, и скандалите около "Стара планина" и качеството на хляба, и недоверието към работата на Агенцията по храните, независимо от фанфарите при обявяването й.

Затова, преди да се въвеждат модерните стандарти, е добре да се осигури и демонстрира честен, независим и заслужаващ доверие контрол. Което след последните скандали е трудна задача. Която трябва да бъде решена, ако не искаме новите правила за бирата, мюслите и маринованите гъби например да бъдат приемани само с иронична усмивка.

Не може да не ви е направило впечатление, че от известно време насам темата за храната не излиза от медиите. Заради цените на хляба започнаха бунтовете в Египет. На родна почва поскъпването му стана причина за обвинения в картел към пекарите, които се пренесоха и на политическата сцена. Пак заради храните антимонополната комисия обвини големите търговски вериги в координиране на цени и промоции. И всичко това се развива на фона на "печащите" се нови стандарти или изисквания за качество – на хляба и на лютеницата.

Дори и да не се окажат верни прогнозите за ръст на цените на храните през идващия 20-годишен период, ясно е, че темата ще е сред водещите през 2011 г. Което всъщност е хубаво – незаинтересуваността какво точно ядеш, стига да имаш нещо на масата, е черта на бедните общества.


Благодарим ви, че четете Капитал!

Вие използвате поверителен режим на интернет браузъра си. За да прочетете статията, трябва да влезете в профила си.
Влезте в профила си
Всеки потребител може да чете до 10 статии месечно без да има абонамент за Капитал.
Вижте абонаментните планове

1 коментар
  • 1
    agrotuz avatar :-P
    тимирут'

    Алооо, Капиталците?! Само толкова ли можете? Това "материалче" е голям резил за автора му. С кеф бих му орязал хонорарите на тоя неумел писач. Много разхвърляно и бездарно е пробвал да дава някаква теза...
    Всяка нормална държава, още повече европейска, а пък за член на ЕС е задължително - та всяка такава държава е длъжна да утвърди система от стандарти. Не само за храните, а за всичко, което касае масовото потребление. Когато това се случи - следващата стъпка е да се въведе жесток и безкомпромисен контрол. За храните товаа ще е задача на служителите на БАБХ. Но контролът е последващ, а не превантивен, което май не е схванал авторът ви. Схемата е много проста и лесна за разбиране - модерната държава се крепи на схемата право-задължение-отговорност, подредени под формата на равностранен триъгълник.
    Сега за останалите недомислици в статийката. Скандали със стандарта "Стара планина" няма. Стандартът е доброволен, но фирмата поема ангажимент да го спазва и за нея става задължителен. Ако не може да го спазва - няма да етикетира по стандарта. Ако не иска да го спазва, да не поема ангажимент. Появява се соя в стила на старите практики на ментетата и става скандал. Ами ще стане... Обаче не скандалът е проблем - проблемът е, че държавата заради лобизъм и корупция допусна да се компрометира целият стандарт и се подкопава доверието на потребителите изобщо в стандартизацията.
    Скандал с големите вериги има, но вече е късно. Те от самото начало работят в картел и това не подлежи на съмнение. Защо се бавят санкциите, това е големият въпрос. И защо не започнат подобни скандали и за горивата, където също има очевиден картел. Време е да се довърши и скандалът с мобилните оператори. Изобщо, в България когато се случи нещо добро, то е или след голям вътрешен скандал, или под външен натиск.
    И пак за храните. Имаше скандал с картела за олиото, имаше глоба - сега историята се повтаря. Подобно нещо се случва и със захарта, където има олигопол за високи цени - захарните заводи са собственост на две фирми. Картел има и при брашното и хляба. Всъшност повече при брашното - защото мелниците са тези с огромните печалби в момента. Няма друг бранш, който в момента да трупа печалби от порядъка на 130-150 % - какво повече е нужно за да се направи преглед и да се наложат глоби за картелиране?! При хлябът укоримо е едновременното вдигане на цените и поддържане на еднаква минимална цена за продажби "на едро". Но там сякаш е проблем на оцеляване, не на печалби. Защото хлебарите са в много сложна ситуация - от едната страна са мелничарите с високите цени, от другата са хипермаркетите с изискванията за ниски цени и големи обеми, от третата са потребителите с ниските доходи.
    Един съвет - не смесвайте несъпоставими и неотносими към темата тези и проблеми. От този "тюрлюгувеч" файда няма...


Нов коментар

За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.


Вход

Още от Капитал

Шок и ужас

Шок и ужас

С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. OK