С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
8 7 дек 2011, 14:23, 4477 прочитания

Гърците затягат колана с готварски книги за кризата

Книгата "Рецепти на глада", която учи гърците на оцеляват с по-малко неща, стана хит в закъсалата финансово държава

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg


Това е последният наръчник на затягане на коланите: Нямате месо. Прекарайте един патладжан през месомелачката вместо това. Дъвчете храната си достатъчно дълго, за да се почувства стомахът ви сит. И не забравяйте да съберете трохите от масата в буркан.

Това са някои от напътствията, с които гърците оцеляха по време на нацистката окупация през Втората световна война, събрани в "Рецепти на глада", готварска книга, която се превърна в изненадващ хит в момент, когато милиони гърци се мъчат да свържат двата края в новата ера на несгоди, предизвикана от икономическата криза, предава БТА.


В мрачните години на окупацията умиращите от глад атиняни измисляха нови начини за оцеляване, подпомагани от съветите в столичните вестници, известни като "гидове на оцеляването". Историчката и преподавател в гимназия Елени Николаиду посвети 18 месеца на събиране на рецепти и съвети за оцеляване, преравяйки над 6000 сканирани вестници от 1941-44, годините на нацистка окупация, за да състави книгата си.

"Рецепти на глада" бе публикувана тази година и вече се печата второто издание на книгата. Става дума за това да преживяваме със съвсем малко неща, казва Николаиду, седейки в дома си в Атина, претъпкан до тавана с книги. Тя се сблъсква с темата преди две години, докато работи по магистратурата си за икономиката на Гърция по време на войната. 

Как да събираме трохи



Прочетох една статия на първата страница на вестник, която бе озаглавена "Как да събираме трохи", по малко всеки ден, за да имаме една чаша с трохи в края на седмицата, нещо допълнително за оцеляването. Това наистина ме впечатли, казва Николаиду. Тя била заинтригувана от детайлите. Подкови, използвани за укрепване на разпадащи се обувки, пясък за запазване на лимони, бездомни кучета и котки, ловени по улиците на Атина за храна. Хората измисляли нови начини, за да залъжат стомасите си.

Имало предястия, целящи да намалят апетита. Хората били съветвани да дъвчат храната си много, много бавно, за да изглежда, че ядат повече, казва Николаиду. Нямало захар, затова захаросаните бадеми, които били раздавани на сватбите, били черни. Като подсладител била използвана каша от стафиди. В кафенетата нямало кафе, затова там сервирали напитка, направена от леблебия. Статиите във вестниците по това време насърчавали атиняни да се възползват от леблебията.

Може да се радвате на новото кафе толкова, колкото и на предвоенното, защото хората посещават кафенетата за нещо повече от кафе, пише в един вестник. Издателят "Оксигоно" казва, че са били продадени около 2 000 копия на "Рецепти на глада" , което се смята за успех, благодарение на появата на Николаиду по телевизията, статиите във вестниците и рекламата в интернет.
  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Китай и светът увеличават мерките срещу новия вирус Китай и светът увеличават мерките срещу новия вирус

Заболелите надминаха 4500, редица страни започнаха да евакуират гражданите си, финансовите пазари спадат

28 яну 2020, 436 прочитания

Boeing неочаквано спря проекта за товарен космически "самолет" 4 Boeing неочаквано спря проекта за товарен космически "самолет"

Въпреки това обаче корпорацията вече е усвоила за целта около 150 млн. долара от щатската изследователска агенция DARPA

28 яну 2020, 1190 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "Свят" Затваряне
Lehman Brothers финализира банкрута си

Фалиралата инвестиционна банка ще разпродава активи, за да се издължи на кредиторите си

Още от Капитал
Две италиански офис сделки

Инвеститори от Рим купиха сгради до летището и над бизнес парка за 23.5 млн. евро

БТК ще бъде купена почти изцяло с дълг

Купувачът на телекома пласира облигации за общо 1.2 млрд. евро, които ще бъдат усвоени преди финализирането на сделката

И твойто СУПТО също

Данъчната Наредба Н-18 засегна почти всяка компания в България, като създаде изключително сложна, неясна и скъпа за прилагане регулация. Скоро тя влиза в сила, а хаосът може да се избегне с повече разяснения, а не репресии

Възраждането на "Пирогов"

В болницата бяха открити нови клиники и приходите я нареждат на първо място в София

Цветан Тодоров - човекът на чужда земя

Две нови издания хвърлят светлина върху личността и идеите на родения в България философ

20 въпроса: Блажка Димитрова

Един от основните двигатели зад сдружението "Нулев отпадък - България" и създателка на първия отдаден на каузата ресторант у нас

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10