Здравословен обрат

Здравословната вълна в храненето стигна и до българския пазар. Това променя правилата и отваря врата за нови ниши в бизнеса с храни

Този текст е част от новия брой списание "Регал", което се интегрира с платформата "Капитал". Всички текстове от изданието може да откриете тук. Изданието на хартия или в електронен вариант може да поръчате тук.

Темата накратко

- Това, което отличава потребителите на биостоки, е тяхната по-голяма информираност за храните и различното потребителско съзнание.

- Развитието на биосектора е най-силно концентрирано в селското стопанство, където през миналата година България е лидер в ЕС по ръст на биосертифицираните площи и производители - общо 5919.

- Малката и допреди няколко години нова бизнес ниша се разви динамично. От дребни търговци биопионерите станаха собственици на вериги с по няколко обекта и влязоха в производството.

Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
8 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    xuy37529722 avatar :-|
    xuy37529722
    • + 13

    Аз не виждам поводи за оптимизъм. Все още липсват масови натурални храни на достъпни цени. Дори хлеб не можеш да си купиш от чисто пълнозърнесто брашно без подобрители, за ръжен да не говорим. Вместо това пазарът е залят от бутикови "био" продукти, с много лошо съотношение на цена спрямо качество.
    Здравословната мода дойде именно като модно течение, като поредната западна глупост, а не като връщане към корените и традициите, затова и всичко е един маркетинг и измама.
    В статията се говори и за бутилирана вода - това си е жива реклама. Не виждам какво здравословно може да има в употребата на бутилираната вода от пластмасови туби.

    Нередност?
  • 2
    edin131 avatar :-|
    Nikoi
    • + 4

    До коментар [#1] от "xuy37529722":

    е за сметка на това винаги има пресно напръскани с пестициди плодове и зеленчуци , даже и житото ,от което се прави хляба е добре отровено ,за да има ефект от диетите бе

    Нередност?
  • 3
    kiro1234 avatar :-P
    kiro1234
    • + 7

    Много ми "харесват" био-храните внесени от Азия предимно Индия и Пакистан. Обичам да ме убеждава млада продавачка и био-магазин за чия, мия и тепсия от тези страни - колко са полезни и био и т.н.
    Но проблема е че, те и идея си нямат как се прави земеделия там. Ако някой Био любител види с очите си на мига ще забрави за всичките "леви моабети" на продавачките.
    Проблема според мен е че, всеки очаква магическо решение. Е няма такова.

    Нередност?
  • 4
    whocares avatar :-|
    who cares
    • - 1
    • + 6

    ... хм... не здравословен, а мисловен обрат трябва ;-) Спекула и промиване на мозъци. Това е. Само до преди 15-20 години, имахме кисело мляко, което си ставаше кисело на 3 ия ден. Прасковите и кайсиите имаха вкус и аромат. Хлябът не мухлясваше със син, червен и бял мухъл, а живо пиле можеше да се купи от всеки пазар... това беше био. Сега е... евро грантове за "био" пекарни, крокети, брискети, 4 -8 лева за килограм "био" хляб, произведен в Зинзибар преди н-години, опакован и "топъл топъл" кацнал в "био хипстър, мипстър" магазините... мейнстрим, бате... а статийката си е чиста платена реклама. На'л тъй - имаш крава, пиеш мляко. Нямаш крава - пак пиеш "био" мляко ;-)

    Нередност?
  • 5
    rainbou1 avatar :-?
    rainbou1
    • + 5

    Много ме кефи някой да ми говори за здравословен начин на живот и след това да се качи на личния си автомобил, направен с и генериращ хиляди отрови, за да може да ходи да си топне краченцата някъде...

    Нередност?
  • 6
    murttle avatar :-|
    murttle
    • - 1
    • + 4

    И аз, гледайки цените в магазините, все по-често започвам да си мисля, че това с "био"-то е една голяма измама с цел по-високи печалби. Не може производството да е толкова скъпо, че цените да са в пъти по-високи. Такива цени не стимулират потреблението на "био", а поскъпването на масовата продукция.

    Нередност?
  • 7
    mkf32363974 avatar :-|
    mkf32363974
    • + 2

    Пожелавам успех на българските био производители.

    Нередност?
  • 8
    bai_toz avatar :-|
    Без коз
    • + 1

    То всичко ни наред,че и био-то :)
    Земеделското министерство е развъдник на еничари чиято цел е да унищожат земеделците! Другото е търгаши!

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал