Производството на мляко и млечни продукти надхвърля 822 млн. лв.

Статията е част от специалното издание на "Капитал" "Регал 500". Всички текстове по темата може да откриете тук.

През 2017 г. в 220 млекопреработвателни предприятия в страната са преработени 601 млн. литра сурово мляко. Основен дял (93.5%) заема кравето мляко, което е с 10.4% повече спрямо 2016 г., следвано от овчето с дял от 4.5% (+23.5%). Козето мляко заема 1.5% от общо преработените количества и намалява с 9.6% спрямо предходната година. Спад е отчетен и при преработеното биволско мляко (0.5% дял), показват данните на отдел "Агростатистика" в земеделското министерство.