От тъмната страна на халбата

Крафт пивоварството преобръща представата за тъмната бира като зимна напитка

В столицата има няколко специализирани магазина за крафт и други по-различни от най-познатите в България стилове бири
В столицата има няколко специализирани магазина за крафт и други по-различни от най-познатите в България стилове бири
В столицата има няколко специализирани магазина за крафт и други по-различни от най-познатите в България стилове бири    ©  ГЕОРГИ КОЖУХАРОВ
В столицата има няколко специализирани магазина за крафт и други по-различни от най-познатите в България стилове бири    ©  ГЕОРГИ КОЖУХАРОВ
Световната тенденция за микропроизводството като контрапункт на индустриалното си проправя път и в България.

Има нещо, което ужасява най-отдадените фенове на бирата - когато времето се стопли, тъмната бира просто изчезва от рафтовете на магазините. В България - необяснимо, производители, търговци и консуматори масово смятат тъмното пиво за зимна напитка. А истината е, че в "бирените" страни като Чехия, Германия, Англия и др. тя се консумира целогодишно и съществува в десетки вариации. 


Четете неограничено с абонамент за Капитал!

Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.

Вече съм абонат Абонирайте се

Възползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент

1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата

Вижте абонаментните планове
15 коментара
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
  • 1
    chicago514 avatar :-|
    chicago514
    • - 45
    • + 4

    От тъмната бира само Guinness.

    Нередност?
  • 2
    ss avatar :-P
    SS
    • + 13

    ...Микро- срещу индустриално...

    Голям мерак ми е да се пробвам и с домашното пиво но...засега ще се задоволя със сайдера (миналата год. беше сефтето и от страх да не стана производител на оцет почнах с малко) !

    За домашна бира май ще трябва да оборудвам "лаборатория" в мазата - виж сайдера стана в кухнята !!!

    Нередност?
  • 3
    jessie... avatar :-|
    Jessika
    • + 9

    И аз не мога да си обясня, защо лятото, когато се прибирам в България, любимата ми тъмна бира изчезва. Трябва да си я купувам само в кенове от Била. По заведенията обаче е почти невъзможно да я намеря.

    Нередност?
  • 4
    istorik avatar :-|
    ISTORIK
    • + 18

    А къде изчезна червеното "Шуменско" в малки симпатични бутилчици?

    Нередност?
  • 5
    zo avatar :-|
    zo
    • + 18

    Представата за тъмната бира като зимно питие съществува е ограничена до едни много, АМА МНОГО, огриничени 110 994 квадратни километра.

    Нередност?
  • 6
    creaturebg avatar :-|
    Creature
    • + 22

    Мда, хората вече имат възможност да пътуват и да видят, че бирата може да е не само средство за утоляване на жаждата в жегите, ами истинско приключение за сетивата. Как да пиеш Ариана от пластмасова бутилка след това...
    За съжаление за сега хубавата бира не е по джоба на средно статистическия потребител в България. Надеждната ми е наченките на местно крафт производство се разрасне в сериозна тенденция и това да ги направи по-достъпни.

    Нередност?
  • 7
    sopher avatar :-|
    abdelhaqq
    • - 1
    • + 6

    за жалост бирата не е исторически традиоционно питие в българия. а пък и пиенето на тъмното през зимата е наистина някаква локална, модерна, комерсиална идеологема тук...

    Нередност?
  • 8
    inspektora avatar :-|
    inspektora
    • + 11

    До коментар [#7] от "abdelhaqq":

    В по-дълъг исторически план бирата наистина не е традиционно питие в България, но в по-новата ни история не е така. Всичко живо пие бира от десетилетия и за някои като мен е като въздуха и водата за всяко живо същество )) Много харесвам и тъмната бира и се нервя, че само през зимата се продава.

    Нередност?
  • 9
    sopher avatar :-|
    abdelhaqq
    • + 5

    До коментар [#8] от "inspektora":

    а, да. аз просто жаля по тъмното през лятото, нищо повече. но гледам и сега по празниците: хората по селата масово си пият вино и рикия и те тава е.

    Нередност?
  • 10
    inspektora avatar :-|
    inspektora
    • + 5

    До коментар [#9] от "abdelhaqq":

    Лошо няма - всекиму според потребностите ))

    Нередност?
Нов коментар

Още от Капитал