От тъмната страна на халбата
Крафт пивоварството преобръща представата за тъмната бира като зимна напитка
В столицата има няколко специализирани магазина за крафт и други по-различни от най-познатите в България стилове бири
©
ГЕОРГИ КОЖУХАРОВ
В столицата има няколко специализирани магазина за крафт и други по-различни от най-познатите в България стилове бири
©
ГЕОРГИ КОЖУХАРОВ
Вечерни новини
Най-важното от деня. Всяка делнична вечер в 18 ч.
Световната тенденция за микропроизводството като контрапункт на индустриалното си проправя път и в България.
Има нещо, което ужасява най-отдадените фенове на бирата - когато времето се стопли, тъмната бира просто изчезва от рафтовете на магазините. В България - необяснимо, производители, търговци и консуматори масово смятат тъмното пиво за зимна напитка. А истината е, че в "бирените" страни като Чехия, Германия, Англия и др. тя се консумира целогодишно и съществува в десетки вариации.
Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.
Вече съм абонат Абонирайте сеВъзползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент
1 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата
Вижте абонаментните планове
15 коментара
От тъмната бира само Guinness.
...Микро- срещу индустриално...
Голям мерак ми е да се пробвам и с домашното пиво но...засега ще се задоволя със сайдера (миналата год. беше сефтето и от страх да не стана производител на оцет почнах с малко) !
За домашна бира май ще трябва да оборудвам "лаборатория" в мазата - виж сайдера стана в кухнята !!!
И аз не мога да си обясня, защо лятото, когато се прибирам в България, любимата ми тъмна бира изчезва. Трябва да си я купувам само в кенове от Била. По заведенията обаче е почти невъзможно да я намеря.
А къде изчезна червеното "Шуменско" в малки симпатични бутилчици?
Представата за тъмната бира като зимно питие съществува е ограничена до едни много, АМА МНОГО, огриничени 110 994 квадратни километра.
Мда, хората вече имат възможност да пътуват и да видят, че бирата може да е не само средство за утоляване на жаждата в жегите, ами истинско приключение за сетивата. Как да пиеш Ариана от пластмасова бутилка след това...
За съжаление за сега хубавата бира не е по джоба на средно статистическия потребител в България. Надеждната ми е наченките на местно крафт производство се разрасне в сериозна тенденция и това да ги направи по-достъпни.
за жалост бирата не е исторически традиоционно питие в българия. а пък и пиенето на тъмното през зимата е наистина някаква локална, модерна, комерсиална идеологема тук...
До коментар [#7] от "abdelhaqq":
В по-дълъг исторически план бирата наистина не е традиционно питие в България, но в по-новата ни история не е така. Всичко живо пие бира от десетилетия и за някои като мен е като въздуха и водата за всяко живо същество )) Много харесвам и тъмната бира и се нервя, че само през зимата се продава.
До коментар [#8] от "inspektora":
а, да. аз просто жаля по тъмното през лятото, нищо повече. но гледам и сега по празниците: хората по селата масово си пият вино и рикия и те тава е.
До коментар [#9] от "abdelhaqq":
Лошо няма - всекиму според потребностите ))
Нов коментар
За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.
Вход