Изследването е проведено през юли тази година сред 305 майки - интернет потребители, със завършено средно или по-високо образование, на възраст между 30 и 55 години. Вечерята е посочена като най-популярното хранене – 87% от дамите твърдят, че никога не я пропускат, а обядът е задължителен за 69% от тях. Анкетираните са склонни да похапват междинно преди вечеря. При децата се наблюдават същите навици като при майките - най-честото хранене е вечерята, следвано от обяд и закуска. Предпочитаното междинно хапване за тях е преди обяд.

Почти 60% от запитаните закусват обикновено вкъщи, за децата този процент е 63. Следващото най-популярно място за сутрешното хранене е на работното място (37.8%), а при децата - на път за училище или в самото училище (32%). Жените с по-високи доходи са по-склонни да закусват на работа, отчита проучването. При децата с нарастването на възрастта възможността за закуска в детската градина или училището също нараства.

"Не съм гладна"

Това е главната причина за пропускане на закуската. Следват: липса на време, навикът сутрин да се пие единствено кафе, фактът, че анкетираните са решили да не приемат храна преди 12 ч. на обяд. Сандвичите са най-предпочитаната закуска, изпреварвани единствено от плодовете. Двете филийки с нещо между тях са любими за 35-40-годишните, докато другите възрастови групи са любители на сутрешни плодове и зеленчуци. Сред най-предпочитаните комбинации за сандвич са сирене и различни видове колбаси, показва проучването. Пет от десет майки понякога хапват продукти, за които знаят, че са вредни за здравето. Това е особено характерно за анкетираните на възраст между 30 и 35 години.

Закуската е полезна за здравето защото "спомага за редукция на теглото, намалява риска от хронични заболявания като сърдечно-съдови проблеми и диабет, подобрява възможностите за концентрация, запаметяване и учене", обобщава доц. Веселка Дулева, национален консултант по хранене и диететика и представител за България по хранителна политика на Световната здравна организация. Сутрешни калории 

"Закуската спомага за поддържане на нормално телесно тегло и намалява риска от наднормено тегло и затлъстяване, защото изгражда здравословни навици и поведение. Приемът на повече калории сутрин обикновено намалява общото количество на калории през деня", аргументира се доц. Веселка Дулева. По думите й закуската краткосрочно поддържа нивото на кръвната захар в нормални граници. Добрата закуска означава също намален прием на наситени мазнини и холестерол и повишен прием на влакнини.

"Сутрешното хранене подобрява представянето на децата в училище и подобрява концентрацията, вниманието и запаметяването", отбелязва доц. Дулева. И обяснява, че по време на сън децата изразходват енергия, която трябва да бъде набавена отново, за да гарантира добри възможности за усвояване на учебния материал. "Точно закуската е тази, която осигурява презареждане на енергията и много добро настроение", обобщава тя.

Какво означава полезна закуска

Закуската трябва да осигурява 15-25% от препоръчителната дневна енергия и хранителни вещества и в същото време да е с ограничен прием на наситени мазнини, рафинирана захар и сол, съветва доц. Дулева. По думите й полезната закуска трябва да е с енергийна стойност 300 – 500 kcal. Хранителните вещества в нея са: въглехидрати, белтъци и мазнини в балансирани пропорции. Есенциалните хранителни вещества, които е добре да присъстват, са : Омега-3, Омега-6 и висококачествени белтъци. Полезната закуска е богата и на витамини, минерали, влакнини. "Изберете полезните и есенциални мазнини. Погрижете се да приемате продукти с балансирано съдържание на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини", съветва доц. Дулева.

Проучването на агенция "Gemius България" обаче показва, че потребителите имат недостатъчна информация за различните типове мазнини. Например те знаят, че Омега-3 и Омега-6 са полезни мазнини, но се затрудняват да посочат в кои хранителни продукти се съдържат. Над половината от анкетираните не могат да посочат дали трансмазнините и наситените мазнини са лоши за здравето. Най-разпознаваеми са рибата и зехнинът като храни, съдържащи полезни мазнини. Най-често като източник на информация се ползва опаковката на продукта, следван от интернет. Едва една от 10 дами се допитва до своя лекар за съвет по темата, отчита проучването. Когато избират хранителни продукти, интервюираните майки поставят на първо място влиянието върху здравето. Съотношението "цена - качество" е на втора позиция. "Вкусът" заема трето място, а цената на продукта е едва на 10-о. Младите жени се интересуват в по-голяма степен от калоричността на продуктите и имиджа на марките.

Преобладаващата част от анкетираните са готови да платят повече за храна, която обичат.

След звъна на алармата

Шестдесет и един процента от жителите на Стокхолм стават преди 7 часа сутринта, а 32% от тях спират алармата си повече от веднъж. След тях се нареждат гражданите на Мумбай, където ранобудните са 59%. До най-късно си поспиват московчани – едва 36% от тях се будят преди 7, следвани от жителите на Париж и Лондон.

Шест от 10 души в Ню Йорк закусват вкъщи. Същото правят 7 от 10 в Париж и в Стокхолм и 8 от 10 в Шанхай. Това показва проучване на шведския мебелен гигант ИКЕА сред 8000 души на възраст между 18 и 60 години от осем мегаполиса – Берлин, Лондон, Москва, Мумбай, Ню Йорк, Париж, Шанхай и Стокхолм.

Преди 7 сутринта стават 44% от българите. Повечето софиянци обаче си поспиват до по-късно - само 42% стават рано. По този показател столичани се нареждат сред най-поспаливите, изпреварвани само от жителите на Москва. В областните градове на страната ранобудните са повече – 48%. Това отчита изследване, направено от българския офис на мебелната верига, в което са участвали 390 души – 75% от София, 16% от областни градове, 9% от други населени места. Отлагане на ставането с натискане на алармата поне веднъж е характерно за 60% от анкетираните. В София процентът е дори по-висок – 64%. По този показател столичани са безспорен лидер в сравнение с гражданите на другите осем града от проучването. Българите рядко са жертва на сутрешен стрес: 75% отговарят, че не са стресирани, преди да потеглят за работа.

Точно половината от софиянци намират време да отделят поне малко време за себе си сутрин (49% за страната). Сред начините, по които правят това, на първо място е освежаващият душ (35%), следван от размислите по време на разходка до работното място (34%), слушането на любима музика (22%) и кратката тренировка (9%).