Вертикалните ферми растат

Потребителите днес са изправени пред дилема. Всички искаме храните, на които се наслаждаваме, да бъдат достъпни целогодишно и на цена, която можем да си позволим, но все повече осъзнаваме сериозното въздействие на нашите очаквания върху околната среда - под формата на доставки от далечни разстояния и свързания с тях въглероден отпечатък. Иновативен, през последните години земеделски модел се развива успешно и широкомащабно във Великобритания, Северен Линкълншир.

Най-голямата вертикална ферма в Европа, Jones Food Company (JFC), е построена на мястото на стар хладилен склад с високи тавани, които позволяват на културите да се издигат на 17 етажа. "Почва" е термин непознат за предприятието.