Ферментация v/s Дестилация
Винопроизводители искат самостоятелен закон, отделен от този за спиртните напитки
Вечерни новини
Най-важното от деня. Всяка делнична вечер в 18 ч.
Изразът "чаша хубаво вино" носи магически едно приятно усещане за спокойствие, топлина и уют.
Във винарството обаче няма магия. Напротив, то е почти наука, която има своите корени от дълбока древност. Производството на вино обаче не може да се сравни с това на спиртни напитки, където пак говорим за наука, но такава от лабораторията. Различни са и качествата, заради които виното и спиртните напитки се ценят, различни са начините, по които Европейската законодателна рамка се отнася към едното и другото. Въпреки това в България двата продукта се регулират от един и същ нормативен акт в продължение на години. Сега винопроизводителите предлагат българския закон да бъде разделен на две, като нормите за вино преминат в самостоятелен текст.
Статиите от архива на Капитал са достъпни само за потребители с активен абонамент.
Абонирайте сеВъзползвайте се от специалната ни оферта за пробен абонамент
2 лв. / седмица за 12 седмици Към офертата
Вижте абонаментните планове
3 коментара
Утре - живот и здраве - ще си преточа винцето от новата реколта.
Без химикали , бои , оцветители , добавена захар и т.н.Ще отворя и 25 литрова бъчвичка с двойно препечена ракия от миналогодишната реколта - също без захар , спирт , ароматизатори и т.н.Така е било от времето на дядо ми и надявам се след мен.Чака ме и домашно прасенце - държа да подчертая - екологично чисто.За туршийката да не говорим.Какъвто и закон да приемат на винпром доверие да нямаш.Все повече ядем и пием сурогати.Сега чувам , че и земята ни станала интересна за големите акули в земеделието т.е ще ни залее индустриално земеделие с много тор и и интензивно изтощаване на почвата.Да ни е честито.
На кривата ракета, космоса и пречи. Та уважаеми винопроизводители. Кое в сегашната нормативна уредба ви пречи да произвеждате хубаво вино? Тя ли ви задължава да не се грижите за лозята и да влагате мухлясало грозде? Или тя ви задължава да използвате спирт и оцветители?
стига "тясно профилирани закони"
Нов коментар
За да публикувате коментари,
трябва да сте регистриран потребител.