С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
28 мар 1998, 0:00, 3315 прочитания

Алиготе

  • LinkedIn
  • Twitter
  • Email
  • Качествената журналистика е въпрос на принципи, професионализъм, но и средства. Ако искате да подкрепите стандартите на "Капитал", може да го направите тук. Благодарим.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Този френски сорт намери благоприятни условия за развитие у нас. От гроздето му се произвеждат приятни бели сухи вина, които могат еднакво добре да бъдат предлагани както към основното ястие, така и към предястия, каквото ни се предлага в случая (виж.”Гастроном”).
Добре приготвеното “Алиготе” има наситен сламеножълт цвят със зеленикави оттенъци. Ароматът е приятен, плодов, долавят се тонове на ябълки и дюля. Той добре ще хармонира с комбинацията от аромати на черен пипер и пилешки бульон, които преобладават в яйца по лионски.
В сравнение с други бели вина киселините на “Алиготе” са по-приглушени и добре ще хармонират с леко сладникавия вкус на задушения в масло лук, допълнен с нюанса на екзотичната лютевина на индийското орехче.
Вкусовото усещане от виното ще бъде сравнително трайно, тъй като основата на предястието - яйцата, имат относително неутрален вкус.
За случая добре ще подхожда виното с контролирано наименование на произхода “Алиготе от Лясковец”. Добри реколти през последните няколко години бяха 1992, 1993 и 1995 г. Сервира се охладено до 10-12oС.



  • Facebook
  • Twitter
  • Зарче
  • Email
  • Ако този материал Ви е харесал или желаете да изразите съпричастност с конкретната тема или кауза, можете да ни подкрепите с малко финансово дарение.

    Дарение
    Плащането се осъществява чрез ePay.bg

Прочетете и това

Рамекен от Швейцария

21 авг 1999, 1858 прочитания

“Волво” С 70 - кабриолет с каска

21 авг 1999, 1985 прочитания

24 часа 7 дни
 
Капитал

Абонирайте се и получавате повече

Капитал
  • Допълнителни издания
  • Остъпки за участие в събития
  • Ваучер за реклама
Още от "СВОБОДНО ВРЕМЕ" Затваряне
Капиталистическата революция

Още от Капитал
LVMH тества границите на лукса

Може ли шик конгломератът да се разрасне още

Uber вече не е готин

Лондон удари силно Uber и вече има нови, по-евтини приложения за споделени пътувания

Да пазиш традицията "Под Балкана"

Животновъдната ферма на семейство Кулови край Карлово е затворила целия цикъл на производство

Румънското управленско дуо: От едната страна на барикадата

Новият премиер Лудовик Орбан и преизбраният президент Клаус Йоханис обещават про-ЕС ера и реформи в Румъния

Не без сестра ми

Режисьорката Светла Цоцоркова за втория си пълнометражен филм "Сестра", който трупа награди преди българската премиера

20 въпроса: Даниел Ненчев

Телевизионният водещ издаде "Идеи без граници", първата си книга

X Остават ви 0 свободни статии
0 / 10